Yine sevgili jalemin kahvaltı masasına ait bir tarif
PİZZA (1 TEPSİLİK)
Malzemeler :
Hamuru için;
- 3 Su Bardağı Un,
- 1 Su Bardağı Süt,
- Yarım Paket Kuru Maya,
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz,
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker,
- 3-4 Damla Limon Suyu.
SOSU İÇİNi;
- 2 Orta Boy Domates,
- 1-2 Tatlı Kaşığı Salça,
- 4-5 Çorba Kaşığı YONCA Sıvıyağ,
- Bir Tutam Pul Biber,
- Bir Tutam Kekik,
- Bir Tutan Nane,
- Bir Tutam Karabiber,
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz.
ÜZERİ İÇİN;
- Sucuk
- Salam,
- Sosis,
- Zeytin,
- Çarliston Biber,
- Kırmızı Biber,
- Mantar,
- Mısır,
- Kaşar Peyniri.
YAPILIŞI:
Hamuru hazırlamak için unu eleyip ortasını çukur yapıyoruz, maya tuz ve şekeri ortasına döküp üzerine limon suyunu ekliyoruz, Limon suyu mayayı kabartmak için birebirdir. Sütü ılık un karışımına ekleyip yoğuruyoruz. Hamur ne çok yumuşak ne de sert olmamalı. Hamuru kenara alıp üzerini ıslak bir bezle örtüyoruz ki hamur çatlamasın.
Sos için, domateslerin kabuklarını soyup ya rende halinde ya da mikserde iyice ezdikten sonra, diğer tüm sos malzemeleri ile iyice harcanlıyoruz.
Hamuru ince açıp tepsiye alıyoruz, Tepsi tabanını margarin ile yağlarsa hamur kaymayacaktır. Sosu hamurun üzerine iyşce yedirdikten sonra malzemelri sırayla; biber, mantar, sosis, salam, sucuk, mısır, zeytin, kırmızı biber leri dizip önceden ısıtılmış fırının en üst rafına alıyoruz ki malzemeler pişsin bu hamue zaten çok kolay pişier. Mazlemelerin pişmesine yakın kaşarını rendeleyip üzerine serpiyoruz. Kaşar eridğinde pişmiş olarak fırından alabilirisiniz.
Tarif segili JALEye aittir.
Soslu patates de kahvaltıya ne yapayım diyenler için.Özellikle pazar kahvaltılarında nefis bir lezzet ..
Yine jalecimin tarifi ile yayında..
MALZEMELER:
- 4-5 Adet Orta Boy Patates,
- 3-4 Adet Domates,
- 1-2 Diş Sarımsak,
- 1 Tatlı Kaşığı Salça,
- Kırmızı Pul Biber, Nane, Çok az karabiber,
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz,
- 1-2 Tatlı Kaşığı YONCA Sıvıyağ.
YAPILIŞI:
Patatesleri jülyen doğrayıp kızartıyoruz, Yağını çekmesi için kenara alıyoruz, Sos için kabukları alınmış domatesleri rende yapıp, dövülmüş sarımsakla beaber diğer malzemeleri ekleyip, pişiryoruz. Suyunu çok çektirmeden, sos sıcakken patateslerle beraber bir iki dak. pişiryoruz.
Not: Aynı sosu sosileri kızartıp aynı işlemden geçirerek pişirebiliriz.
Tarif yine jaleye aittir.
