Ispanaklı Peynirli Börek

Hepinize günaydın hayırlı cumalar ve güzel bir hafta sonu diliyorum.Bugünkü tarifimiz yine çok basit ve yine nefis bir börek.İster kahvaltıya isterseniz davet masasına yapın sizi asla yanılmayacak nefis bir lezzet.


Malzemeler

• 1 kg ıspanak
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 6 adet yufka
• 250 gr kadar beyaz peynir 
• 1 tatlı kaşığı kırmızı bul biber (isteğe bağlı )
• 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
• 5 yemek kaşığı yoğurt (harcı için)
• 1 çay bardağı YONCA sıvıyağ (harcı için)
• 2 adet yumurta (harcı için)

Yapılışı:
1 kg Ispanağı önce iyice yıkayıp sirkeli suda 10-15 dk bekletin.(İyice kumları nı suya bırakmasını sağlar sirke.)Ispanakları orta incelikte kıyın.Salata kurutucu ile ile iyice kurutun yada süzgeçte bekletip suyunu iyice süzün.
Diğer taraftan 1 adet kuru soğanı incecik kıyıp karabiber peynir ve pul biberle ıspanağa karıştırıp bir tarafta bekletin.
Harç için gerekli malzemeleri bir kapta çırpın.Yufkaları yağladığınız tepsiye yayıp harçtan sürün.3 yufkaya aynı işlemi yaptıktan sonra
iç malzemeyi yayıp diğer yufkalarıda üzerlerine serin.her bir yufkanın da arasına hazırladığımız harçtan sürün.Tüm yufkalar bittikten sonra üzerine  fırça yardımı ile kalan harçtan sürüp 175 * de pişirin.
Afiyet olsun.

Sütlü Buzluk Böreği (Peynirli)

Kuzenim Jalenin kahvaltı masasına it son tarifte sütlü buzluk böreği oldu .İnanılmaz lezzetli bir börek olduğu için şiddetle tavsiye ediyorum.Kahvaltıya basit börek yapayım diyor iseniz mutlaka denemelisiniz.Jaleciğim ellerine sağlık birtanem..

SÜTLÜ BUZLUK BÖREĞİ

 Malzemeler:
- 4 Adet Yufka,
- Yarım Bardak Sıvı Yağ,
- Yarım Bardak Su,
- Yarım Bardak Süt,
- Orta Yağlı Peynir,
YAPILIŞI :
1 adet yufkayı düz zemine seriyoruz, bir kapta su ve yağı iyice karıştırıyoruz, bu karışımı yufkanın üzerine iyice yediriyorz, ikinci yufkayıda onun üzerine alıp aynı karşımdan sürüyoruz. yufkayı 8 parçaya bölüp peyniri ortalarına koyup gevşek bir şekilde kalın kalın sarıyoruz. Sütü derin bir kabın içine alıp sarılan yufkaları süte batırrarak emmesini sağlıyoruz. Sarılmış börekleri iyice elimizle sıkıyoruz. Tabii çok fazla deil. :) Derindondurucuya atıp iyice donmasını bekledikten sonra 200 derecede üzerine yumurta sarısı, susam ekleyerek 20 dak. kızarana kadar pişiriyoruz
Tarif kuzenim JALE 'ye aittir.
Not:Önceden yapıp buzlukta bekletin acil misafirler için harika bir börek..