ÇİKOLATALI VE FINDIKLI BİSCOTTİ

Merhabalar, maalesef bilgisayarim hala tamirde ve hazirladim kurabiyelerin ve tariflerimin resimleride bilgisayarimin icinde kaldigindan su an hicbirini yayinliyamiyorum..muhtemelen bilgisayar tamir olup gelsede resimler gitmis olucak:(
Bu sebeple yine bir ceviri yayinliyorum bugun, deneyip cok begendigim bir lezzet
Birebir cevirdigim tariflerde daha dogru bir anlatim olmasi icin tarifin resminide orjinal olarak siteden yayinliyorum ve mutlaka yazimin sonunda kaynak belirtiyorum...Umarim bu hafta bilgisayarima kavusurum..


tereyağı 110 gr
şeker 3/4 sb
yumurta 3 adet
portakal kabuğu rendesi 1yk( limon kabuğu rendeside kullanabilirsiz)
vanilya 1 çyk
un 3 sb
kabartma tozu 1 1/2 paket
dövülmüş fındık 1 sb
çikolata parçacıkları 1 1/4 sb


60 adet
180 C
-tereyağı ve şekeri iyice pürüzsüzleşene dek çırpıp içine yumurtaları, portakal kabuğunu ve vanilyayı da ekleyip çırpın
-un ve kabartma tozunu karıştırıp yumurtalı karışıma ekleyip iyice yedirin ve fındıkları da ekleyip karıştırın
-hamurdan 1 sb dolduracak kadar parçalar koparıp he rbirini 14cm uzunluğunda 5 cm eninde ve 1cm kalınlığında silindir şekilleri verip tepsinize dizin ve önceden ısıtılmış fırınınızda 180 C 25 dk pişirin
-tepsiyi fırından alıp keskin bir bıcak ile 2cm kalınlığında dilimleyin ve kestiğiniz yüzey yukarı gelecek şekilde tepsinize dizip tekrardan fırınınıza verip 20 dk daha pişirin
-fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın
-bu arada bir tencereye su koyup kaynatın ve tencerenin üzerine başka bir kap yerleştirip içerisine çikolataları ekleyin ve5 dk eriyene dek bekleyin
-erittiğiniz çikolataları biscottilerin bir yuzune sürüp donmaları için bekledikten sonra servis yapın...afiyet olsun..:)
KAYNAK .MYRECİPES

RUGELACH KURABİYE

Merhabalar , bu gün çok lezzetli bir kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.Geleneksel bir yahudi kurabiyesi olan rugelach genellikle kutladıkları Hanukah bayramlarında mutlaka masadaki yerini alır.

Yapımı pratik olmasına karşılık inanılmaz lezzetli ve ağızda dağılan bir dokusu vardır, içini istediğiniz malzemelerle doldurup kendi damak tadınıza görede uygulayabilirsiniz

Hepinize iyi hafta sonları dilerim belki tarifimi dener hafta sonunuzu bir kat daha lezzetlendirirsiniz..afiyet olsun :)

Un 3sb ( 420gr)

Toz Şeker ¼ sb (50 g)

Tereyağı 270 gr

Yumurta sarısı 3 tane

Yoğurt 1 sb (245 gr)

İçi: sürmek için reçel ve serpmek içintarçın, ceviz, kuş üzümü,çikolata( isteğinize bağlı olarak hepsini kullanabilir yada birkaçını seçebilirsini.Arzu ettiğiniz miktara göre ayarlayabilirsiniz)

180 C 30dk

-un ve şekeri karıştırıp küçük küçük kestiğiniz tereyağını ekleyin ve ekmek kırıntısı gibi olana dek karıştırın

-ortasını hafifçe açıp yumurta sarılarını ve yoğurdu çırpıp içine ekleyin ve yoğurun ve 2 yada 3 parçaya bölüp plastik folyoya sarın dolapta 1 saat bekletin

-Her parçayı 30 cm genişliğinde açın reçel sürüp isteğinize göre hazırladığınız içi serpip 12 yada 14 üçgen olarak kesip rulo şeklinde kıvırın

-tepsiye dizip üzerine 1 yumurta sürün ve toz şekeri serpip önceden ısıtılmış fırınınıza verin.