LİMONLU MELEK CUPCAKE

• Merhabalar, bu gün tariflerini çok severek yaptığım MYRECİPES sitesinden bir cupcake tarifini çevirerek sizlerle palaşmak istiyoru.Gelen maillerimin içerisinde cupcake çevirileri isteyen okuyucularımın sayısı oldukça fazla olunca bende hemen bu tarifimizi hazırladım...
• Yine belirtmek isterimki tarif direk siteden çeviridir ve resimde daha aydınlatıcı olması açısından orjinal resimdir..kaynağıda en altta belirttim...
• Tarifteki yumurta ve tereyağının oda ısısında olmasına lütfen dikkat ediniz...hepinize kolay gelsin ..afiyet olsun ...:))
• 
  
• CUPCAKELER
• kek un 1/ 2 sb
• pudra şekeri 3/4 sb
• yumurta beyazı 5 adet
• tartar 3/ 4 çyk
• vanilya aroması 1 / 2 çyk
• toz şeker 1 / 2 sb
• limon kabuğu rendesi 2 çyk
• 
  
• LİMON KREMASI İÇİ:
• tereyağı 55gr
• pudra şekeri 2 sb
• süt 1 yk
• limon suy 1 - 2yk

16 cupcake

180 C 18dk

-un ve pudra şekerini karıştırıp 3 kez eleyin

-yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile 1 dk çırpıp içine tartarı ekleyip kabarana dek çırpın, içine 1/2sb toz şekerini 1 'er yk olarak yavaş yavaş ekleyip karıştırın,

-unlu karışımı azar azar ekleyip nazikçe bir kaşık yada spatula yardımı ile karıştırın ,limon kabuğu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın

-karışımı muffin kaplarına döküp öncede ısıtılmış fırınınıza verin

kreması için :

tereyağını kabarana dek çırpın ve pudra şekerini, sütü, limon suyunuda ekleyip çırpmaya devam edin, eğer gerekli ise birkaç kaşık daha limon suyu ekleyebilirsiniz

-keklerinizi fırından alıp soğuttuktan sonra üzerlerine 2yk krema servis edebilirsiniz

KAYNAK :MYRECİPES
Ayrıca davet sofralarınız için şık sunum fikirleri için diğer bloğuma da beklerim http://sistersmagazine.blogspot.com/

ÇİLEKLİ KEK

Merhabalar bu gün çok lezzetli ve yapımı çok pratik bir kek tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.Şimdi tam çilek zamanıyken bu tarifimi sık sık yapmak isteyeceğinize eminim.Yapımı çok kolay olmasına karşılık inanılmaz lezzetli ve pişerken evinize yaydığı o müthiş çilek koskusu da lezzeti kadar dayanılmaz..:))Denemenizi mutlaka tavsiye ederim...

25 cm yuvarlak kalıp

MALZEMELER
tereyağı 90 gr
un 1 1/2 sb
kabartma tozu 1paket
toz şeker 1 sb + 2yk
yumurta 1 adet
süt 1/2 sb
çilek 425gr

**1sb =240ml

-1sb şeker ve tereyağını 3 dk iyice çırpın
-yumurta ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin
-un ve kabartma tozunu karıştırıp karışımın içine ekleyip karıştırın
-kalıbınızı yağlayıp kek karışımını kalıbınıza dökün
-çilekleri ortadan ikiye kesip kesik yüzeyleri aşağıya gelecek şekilde hamurun üzerine birbirlerine mümkün olduğunca yakın dizin ve üstlerine 2 yk şekeri serpip fırınınıza verin
-180 C 10 dakika pişirdikten sonra fırın ısısını 160 C dereceye kısıp 1 saat pişirin...afiyet olsun

RUGELACH KURABİYE

Merhabalar , bu gün çok lezzetli bir kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.Geleneksel bir yahudi kurabiyesi olan rugelach genellikle kutladıkları Hanukah bayramlarında mutlaka masadaki yerini alır.

Yapımı pratik olmasına karşılık inanılmaz lezzetli ve ağızda dağılan bir dokusu vardır, içini istediğiniz malzemelerle doldurup kendi damak tadınıza görede uygulayabilirsiniz

Hepinize iyi hafta sonları dilerim belki tarifimi dener hafta sonunuzu bir kat daha lezzetlendirirsiniz..afiyet olsun :)

Un 3sb ( 420gr)

Toz Şeker ¼ sb (50 g)

Tereyağı 270 gr

Yumurta sarısı 3 tane

Yoğurt 1 sb (245 gr)

İçi: sürmek için reçel ve serpmek içintarçın, ceviz, kuş üzümü,çikolata( isteğinize bağlı olarak hepsini kullanabilir yada birkaçını seçebilirsini.Arzu ettiğiniz miktara göre ayarlayabilirsiniz)

180 C 30dk

-un ve şekeri karıştırıp küçük küçük kestiğiniz tereyağını ekleyin ve ekmek kırıntısı gibi olana dek karıştırın

-ortasını hafifçe açıp yumurta sarılarını ve yoğurdu çırpıp içine ekleyin ve yoğurun ve 2 yada 3 parçaya bölüp plastik folyoya sarın dolapta 1 saat bekletin

-Her parçayı 30 cm genişliğinde açın reçel sürüp isteğinize göre hazırladığınız içi serpip 12 yada 14 üçgen olarak kesip rulo şeklinde kıvırın

-tepsiye dizip üzerine 1 yumurta sürün ve toz şekeri serpip önceden ısıtılmış fırınınıza verin.