ÇİLEKLİ RULO KEK

Merhabalar , bu gun tam mevsiminde ve cok lezzetli olan bir tarifin yine direkt cevirisini sizlerle paylasmek istiyorum..Martha Stewart' in sitesinde gezinirken gordugum hem pratik hem de cok lezzetli gorunen bir tarif..Cilek mevsimindeyken bu rulo keki kacirmanizi istemedim.

Bu aralar maalesef bilgisayarim bozuldugu icin onceden deneyip fotografladigim tariflerimi sizlerle paylasamiyorum..Denedigim tum tariflerin resimleri ve hazirladigim kurabiye ve cupcake resimleri bilgisayarimla gitti neyazikki :((

Ne zaman gelir tamirden sonrasinda nasil olur , resimler icinde kurtulmusmudur bilemiyorum ama bilgisayarima kavusmayi heyecanla bekliyorum

Artik sira tarifimizde afiyet olsun ...

yumurta 8 adet(sarı ve beyazını atırın)
toz şeker 1/2sb
kek un 1/2sb
kabartma tozu 1 paket
vanilya 1 1/2 çyk
krema 500ml
pudra şekeri 2 yk
çilek 1 kg

180 C 20 dk
37-25 cm dikdörtgen ince kenarlı fırın tepsisi

-yumurta sarılarılarını ve toz şekerini 1 dk iyice çırpıp içine un,kabartma tozu,vanilyayı ekleyip iyice karışırın
-ayrı bir kapta yumurta beyazlarını kabarana dek iyice çırpın ve diğer karışımın içine ekleyip tahta bir kaşık yada spatula yardımı ile nazikçe karıştırıp tepsinize döküp önceden ısıtılmış fırınınıza verin
-krema ve 2 yk pudra şekerini köpük gibi olana dek çırpın
-çileklerden 6 adet ayırıp dilimleyip kremaya ekleyip hafifçe karıştırın
-kekinizi fırından alıp üzerine pudra şekeri serptiğiniz bir havlunun üzerine koyun ve rulo yapıp soğumaya bırakın
-soğuttuğunuz keki açıp içine hazırladığınız kremayı sürün ve rulo yapın
-üzerine de kremanızdan sürüp ayırdığınız çilekleri dizin...
kaynak:MARTHA STEWART

Ayrica muhtesem gelinlikler icin diger bulogumada buyurun http://sistersmagazine.blogspot.com/

Dolgu Kek (Kümbet Pasta)

Son on gündür söylemek istediğim o kadar çok şey var ki! Ama bir türlü yazıya döküp paylaşamıyorum hislerimi. Yazmaya başladığımın her defasında yaşamının baharında ki gencecik insanlar, onlara yapılan zulüm, bunların karşısında susan insanlık! Bir çırpıda sayabileceğim bir sürü neden susturuyor ve dua ediyorum hepimiz için… En çokta 9 aylık minik kızım gözlerimin içine bakıp sıcacık gülümsediğinde… Onunda aynı şeyleri bir gün yaşamaması için…



Yeşil kivi’nin tarifiyle denediğim bu pastayı ise birkaç hafta önce bir yere giderken götürmek için yapmıştım bu nedenle özelliğini yansıtan dilim halini paylaşamıyorum.





Malzemeler:

• 4 yumurta


• 1 su bardağı un


• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker


• Yarım paket kabartma tozu


• 1-2 yemek kaşığı kakao


• 1 paket vanilya

Krema malzemeleri;

• 1 litre süt


• 5 yemek kaşığı şeker


• 5 yemek kaşığı mısır nişastası


• 5 yemek kaşığı hindistancevizi

Süt, nişasta ve şekeri sürekli karıştırarak bir-iki taşım kaynayana kadar pişirin ve ılıyınca içine hindistancevizini katın. Ben bu aşamada 1 adet muzu küp küp doğrayıp ilave ettim.







Hazırlanması:

• Yumurta ve şekeri derin bir kâsenin içerisinde beyazlaşana kadar çok iyi çırpın.


• Un, kabartma tozu, kakao ve vanilyayı eleyerek ilave edin.


• Tahta kaşık kullanarak hafiften malzemeler özleşene kadar karıştırın.


• 26 cm lik yağlanmış kelepçeli kalıba hamuru boşaltıp 150 dereceli fırında pişirin.


• Pişen keki soğuyunca ortadan ikiye kesin.


• Kalıpla aynı çapa sahip çukur bir kâseye kestiğiniz üst katı oturtun, elinizle hafif bastırarak yerleşmesini sağlayın.


• Ortaya kremayı doldurup ikinci kat keki de üzerine yerleştirin. Varsa kalan fazlalıkları bıçakla kesip çıkartın.


• Üzerini streç filmle örtüp mutlaka bir gece buzdolabında bekletin. Üzerini streç filmle kapatmazsanız kek kuruyacaktır.


• Servis edeceğiniz zaman servis tabağına ters çevirip dilimleyin.

Benden notlar; kremasının koyu olması için 1 su bardağı eksik süt kullandım.




İçerisine bir adet muzu doğrayıp ilave ettim.




Pasta görüntüsünde olmasını istediğim için 1 paket kakaolu kremşantiyi 1 su bardağı süt ile çırpıp servis etmeden önce pastanın üzerini kapladım.




Keki bundan sonra farklı pasta tariflerinde de kullanmayı düşünüyorum. Çok güzel kabaran, hafif ve pandispanya formunda bir kek oluyor.

Elmalı Kek

Bildiğiniz gibi geçen pazar yaptığıımız etkinlikte nefis kekler ve birçok tat tattığımızı söylemiştik.Sıra geldi bu nefis keklerin tarifine..
Sevgili hayal sitesinde yayınlayınca bende hemen sizlere alıp yayınlamak istedim.Mutlaka yapmalısınız nefis bir tat oluyor.Biz  begonya kek kalıbımızda yaptık.

Elmalı Kek 

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 tutam tuz
• 1 ajda bardak süt
• 1 ajda bardak YONCA sıvıyağ
• 3 su bardağı un
• 1 tutam toz karanfil
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı file fındık
• 2 çorba kaşığı kuş üzümü
• 4-5 adet elma

Yapılışı:

Un, karanfil, tarçın ve kabartma tozunu bir karıştırma kabına aktarıp, birlikte eleyerek harmanlayın.Elmaları soyup bir parmak kalınlığında ay şeklinde dilimleyin.
Yumurta ve şekeri bir tutam tuz ekleyerek mikser yardımı ile yaklaşık 4-5 dakika çırpın.
sıvıyağ ve sütü ilave edip çırpmaya bir iki dakika daha devam edin.
ardından birlikte eleyerek harmanladığınız kuru malzemeleri (mikser kullanmadan) silikon kaşık yardımı ile azar azar ilave ederek karıştırın.
karışımı silikon kalıba boşalttıktan sonra dilimlediğiniz elmaları sırsırta dik olarak hamurun üzerine yerleştirin. üzerine bolca file fındık ve kuş üzümü serptikten sonra,
önceden ısıtılmış ve 180 dereceye ayarlanmış fırında ızgara tel üzerinde pişirin.
fırından aldıktan sonra da kekinizi mutlaka bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın...
afiyet, şeker, bal olsun....
Tarif hayal hanımdan alınmıştır.

ZEBRA KEK VEYA ÇİÇEK KEK

GÜNAYDIN ARKADAŞLAR!!!

Artık bugün itibariyle diyetim sona erdi....Sabah mükellef bir kahvaltı yapmayı planlıyordum ama hem Keremin huysuzlukları ve ağlaması ile işe geç kalma telaşı,hemde iştahsız oluşum buna engel oldu....Zira kahvaltıdan önce diyette olduğu gibi bir bardak sütümü içmiştim...Çok az yiyebildim,umarım bundan sonra böyle olur....Bayağı süzüldüğümü hissediyorum ama henüz tartılmadım,2 gün sonra tartılıp yazacağım....

Geçen hafta büyük kızımın okul pikniği için yapmış olduğum Zebra Keki yayınlamak istedim bugün....Daha önce yaptığımda hep yuvarlak borcam kullanmıştım bu sefer diktörtgen kullandım...Zebra kek veya çiçek kek artık siz ne derseniz o....

Tarif için buyurun!!!

ÇİKOLATALI BROWNİE CAKE

Merhabalar , bu günkü tarifimi BBC GoodFood dergisinin sitesinde gördüm,Çok severek takip ettiğim ve tarifleri gerçekten de çok lezzetli olan dergi ayrıca bir çok yeni ve farklı bilgiye de sahip.Derginin internet sitesini de sık sık ziyaret ederim,İşte yine böyle bir ziyarette gözüme takılan bu tarifi çevirip sizlerlede paylaşmak istedim.

Sayfamda çevirilerime yer vereceğimi açıkladığımda bu kadar beğenilip istek alacağını hiç tahmin etmemiştim..:)Çeviri olarak yazdığım tariflerimde hangi siteden aldığımı mutlaka kaynak olarak belirtiyorum sizlere, ayrıca resmide direk olarak orjinalini yayınlıyorum, daha aydınlatıcı ve birebir çeviri olması açısından..İşte bu günkü tarifimiz ,hepinize afiyet olsun, deneyen arkadaşların yorumlarını bekliyorum...:)

tereyağ 175 gr

bitter çikolata 225 gr (küçük parçacıklar halide kırın)

toz şeker 200gr

yumurta 3 adet , sarı ve beyazı ayrılmış

un 65 gr

dövülmüş ceviz 50gr

180 C 45 dk
20-25cm yuvarlak kek kalıbı

-tereyağı, toz şeker ve 175gr çikolatayı ocağa koyup karıştırarak eritin ve soğuması için bir kenarda bekletin

-yumurta sarılarını, cevizi,unu ve kala çikolatayı da içine ekleyip karıştırın

-ayrı bir kapta yumurta beyazlarını kabarana dek çırpın ve çikolatalı karışımın içine ekleyip , hafifçe ve nazikçe karıştırın

-kalıbınızı yağlayın ve yağlı kağıt serin

-karışımı hazırladığınız kalıbınıza döküp önceden ısıtılmış fırınınıza verin..

-hafifçe soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip, dondurma yada pudingli sosla ılık olarak , kremayla ise soğuk olarak servis edebilirsiniz...afiyet olsun

KAYNAK :GoodFood

ÇİLEKLİ KEK

Merhabalar bu gün çok lezzetli ve yapımı çok pratik bir kek tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.Şimdi tam çilek zamanıyken bu tarifimi sık sık yapmak isteyeceğinize eminim.Yapımı çok kolay olmasına karşılık inanılmaz lezzetli ve pişerken evinize yaydığı o müthiş çilek koskusu da lezzeti kadar dayanılmaz..:))Denemenizi mutlaka tavsiye ederim...

25 cm yuvarlak kalıp

MALZEMELER
tereyağı 90 gr
un 1 1/2 sb
kabartma tozu 1paket
toz şeker 1 sb + 2yk
yumurta 1 adet
süt 1/2 sb
çilek 425gr

**1sb =240ml

-1sb şeker ve tereyağını 3 dk iyice çırpın
-yumurta ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin
-un ve kabartma tozunu karıştırıp karışımın içine ekleyip karıştırın
-kalıbınızı yağlayıp kek karışımını kalıbınıza dökün
-çilekleri ortadan ikiye kesip kesik yüzeyleri aşağıya gelecek şekilde hamurun üzerine birbirlerine mümkün olduğunca yakın dizin ve üstlerine 2 yk şekeri serpip fırınınıza verin
-180 C 10 dakika pişirdikten sonra fırın ısısını 160 C dereceye kısıp 1 saat pişirin...afiyet olsun

UKRANYA CEVİZLİ FESTİVAL TORTE

Merhabalar , bu gün yine direk çevirilerimden birini sizlerle paylaşmak istiyorum..Sizlerden gelen istekler doğrultusunda çevirilere yer vermeye devam ediyorum, Böylece beğendiğim bir tarifi görüp yapıp resmini çekene kadar beklemeden hemen sizlerle paylaşıyorum...tabi kendi yaptığım tariflerimede severek devam edeceğim..:)
İnternette gördüğüm bu lezzeti hemen çevirip sizlerlede paylaştım, oldukça farklı ve lezzetli bir tarif zaten bu siteden yaptığım tüm tarifler çok lezzetli oldu..Yapımı biraz uzun ve karışık gibi gözüksede adım adım ilerlerseniz çok ta zor olmadığını farkedeceksiniz ..hepinize kolay gelsin ...
**sizlerde ne tür çeviriler görmek istediğinizi bana iletirseniz sevinirim...

ceviz 300gr ( iyice dövülmüş)
ceviz( iri dövülmüş) 3yk
un 1 / 3cup
mısır nişastası 2 çyk
kabartma tozu 2 çyk
yumurta 12 adet , sarı ve bayazını ayırın
tuz bir tutam
toz şeker 1 1/ 4 cup
3 1/2 çyk vanilya aroması
tereyağ 180 gr
çikolata 180 gr ( eritin)
pudra şekeri 6 1 / 4 cup
nescafe3/4 cup
krema 2 cup
neskafe 2 çyk

** 1cup yerine 140ml alan bir su bardağı da kullanabiirsiniz


180 C
2 adet 25 cm yuvarlak kek kalıbı

-iyice dövülmüş cevizleri,unu,mısır nişastasını kabartma tozunu karıştıırıp bir kenera ayırın
-yumurta beyazları ve tuzu iyice çırpın (yumuşak bir köpük gibi olana dek)
-yumurta sarılarını çırpıp toz şekerini ekleyin ve 5 dk iyice çırpın,içine 2 çyk vanilyayı ekleyip karıştırın
-önceden hazırladığınız cevizli karışımı yumurta sarılı olan karışıma ekleyin ardından da çırptığınız yumurt beyazlarını ekleyin ve nazikçe karıştırın( tahta bi kaşıkla hafifçe)
-kalıpları yağlayıp yağlı kağıt serin ve hazırladığınız karışımı eşit olark kaplara bölüp önceden ısıtılmış fırınınıza verin

KREMALAR:
Terayağı,çikolata,kalan vanilya, 1 1/2cup pudra şekerini krama gibi olana dek çırpın.Nescafe ve 4 1/2cup pudra şekerini de ekleyip hafifçe kabarana dek çırpmaya devam edin.

-başka bir kapta krema, 2çyk neskafe ve kalan 1/4cup pudra şekerini iyice çırpın

-kekleriniz soğuduktan sonra her keki ortadan ikiye bölün, yani 4 parça kekiniz olucak.

-kekin bir parçasını tabağınıza alın,arasına önce ilk hazırladığınız kramayı ardından da diğer hazırladığınız kremayı sürün..,şimdi üzerine diğer parça keki koyun yine kremaları sıra ile sürün,şimdi yine kek ve yine sırayla kremalar ve nihayet son parça keki de en üste yerleştirip kalan kremanızı tüm kekin yanlarına ve üzerine sürün, iri olarak dövdüğünüz cevizlerle dekore edip dolapta soyutun..

KAYNAK

Ayrıca çok şık gece elbise modelleri için diğer bloğumada buyurun http://sistersmagazine.blogspot.com/

YARIM KİLO KEKİ(POUND CAKE)

Merhabalar bu gün çok severek yaptığım ve çok lezzetli olan bir kek tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum.Yapımı çok pratik olmasına karşın lezzeti bana göre mükemmel...İsteseniz taze olarak istersenizde ertesi gün hafif kızartmış şekilde hatta yanında da az miktarda tereyağı ile yiyebileceğiniz bu keki her iki türlüde yemenizi tavsiye ederim ...her iki türlü de farklı ve mükemmel bir lezzet yakalayacağınıza eminim..her zaman yazdığım gibi kalıp ölçüsüne ve fırın ısısına mutlaka uymalısınız tarifimizin başarılı sonuç vermesini için.

Kekin adı Yarım kilo keki, ldukça farklı bir isim..nereden mi geliyor?? Kısaca anlatmak gerekirse eski zamanlarda ingiltere de ortaya çıkmış kekimiz.. içindeki tüm malzemeler yarım kilo olarak kullanılırmış adını da buradan alıyor işte...

Zaman içerisinde mktarlar da değişiklik olsada ismi hep aynı kalmış...şimdi buyurun tarifimize ...afiyet olsun..:)

un 2cup

kabartma tozu 1çyk

tereyağı 20ogr( oda ısısında)

şeker 1cup

yumurta 4 tane( oda ısısnda)

1cup=240ml=(( 240 ml alan bir su bardağıda kullanabilirsiniz)

160 c

70DK

23-13dikdörtgen fırın kabı

-un ve kabartma tozunu karıştırın

-tereyağını ve şekeri iyice 5 dk çırpın

-yumurtaları teker teker ekleyip her seferden sonra ço iyi çırpın

-unu ekleyip yalnızca unu emene dek tahata bir kaşıkla karıştırın, yağladığınız kalıbınıza döküp önceden ısıtılmış fıeınınıza verin...

Limonlu kek

3 adet yumura

1.5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1su bardağı süt

3 su bardağı un

Yarım limon suyu

1 limon kabuğu rendesi

1 adet kabartma tozu

Yumurtaları ve şekeri mikser ile beyaz köpük olana kadar çırpıyoruz.Sütü,sıvıyağı,limon suyunu ve limon kabuğu rendesini koyup karıştırıyoruz.Un ve kabartma tozunu da ekleyip onları da karıştırıyoruz ve kalıbımıza döküyoruz.175 derecedeki fırına koyup pişiriyoruz.

Portakallı Kek

Bir kaç gün önce Portakallı Kek yaptım ;) Çok güzel oldu ve çok da güzel kabardı.Öyleki misafirlerimiz için tekrar yaptım.Basit bir kek ,tarifi aşağıda ;)

Malzemeler;
4 yumurta
1,5 sb şeker
1sb yoğurt
1/2 sb sıvıyağ
1 portakal suyu
kabartma tozu
vanilya
2,5 sb un

Hepsini karıştırıp fınırnda pişiriyoruz.Afiyet olsun.2. kez yaptığımda 1 kaşık karbonat daha ilave ettim.Dahada çok kabardı;)