Baby Shower Kurabiyeleri- Hoşgeldin Bebek Arda

Akşama yolculuk vakti...Gitmeyi çok istediğimiz yerlerden biri olan Çin' e gitmek için uçağımızın kalkmasına saatler var.
Gitmeden önce daha önce bir çok kez özel günlerinde pasta ve kurabiye siparişlerini hazırladığım Kadriye hanım için yaptığım baby shower kurabiyelerini yayınlamak istedim. Kadriye hanım kuzeninin bebeği için hediye olarak hazırlattı bu kurabiyeleri. Daha öncekilerinde olduğu gibi tasarımı, renkleri herşeyi bana bıraktı. Hatta herzamanki nezaketiyle denemek istediğiniz farklı kurabiyeler varsa onlarıda yapabilirsiniz dedi.

Sepet dahil tüm detayları çok kısa bir süre zarfında yetiştirdim Kadriye hanıma. Her nekadar yorulmayın en kolayı neyse onu yapın desede ben gönlümden geçen bebek sepetini bulamadığım için sepeti de kendim dizayn ettim. Kurabiyeleri hem klasik hemde farklı modellerden seçtim. Renk tonu olarak saks mavisi, taçık mavi, toprak rengi ve turuncu çalıştım.

Kadriye hanıma güveni için çok teşekkür ediyorum ve Arda bebek hoşgeldin aramıza...
Sağlık, mutluluk dolu upuzun bir ömrün olur inşallah...

Kız bebek kurabiye Sepeti ve Tatlı Blog Ödülüm

Daha önce Demir için hazırlamış olduğum 1 yaş bebek kurabiyelerinin kız bebek versiyonu oldu Yağmurun kurabiyeleri. Çok çok kısıtlı bir zaman diliminde; hem pasta hemde kurabiye siparişlerimin arasında hazırladım dolayısıyla fotoğraflarını çekmeye vakit bulamadım en son paketlenmiş haliyle birkaç fotoğrafını çekebildim.
Yağmur için renkleri belirlerken soft pembe, soft sarı ve lilayı tercih ettim. Renk kompozisyonu çok uyumlu oldu. Yağmurun annesi Şermin hanım yine ayıcıklar, bebek yüzleri ve 1 yaş şeklindeki kurabiyelerden istedi. 35 adet kurabiye sepetiyle birlikte Yağmurun 1. doğumgünü için teslim edildi : ))

 Ve birde ödülüm var sizlerle paylaşacağım : ).
Sevgili Ferahcığım ve Lezzet treni beni Tatlı Blog Ödülüne layık görmüşler. Çok teşekkür ediyorum bende takip listemdeki herkese gönderiyorum bu ödülü..

Not: Maalesef  3 Temmuz 'a  kadar yoğunluk nedeniyle sipariş alımları durdurulumuştur. 16 temmuz sonrasıda yaz tatiline çıkacağım için 3-16 temmuz arası sipariş kabul edilecektir.

1 Yaş Bebek Kurabiyeleri

En çok bebek ayaklarını sevdim. Minik Kuzey Yiğitin miniminnacık ayakları : ))
Kuzey Yiğitin doğumgünü için hazırladığım bebek kurabiyeleri...
Aslı hanım kurabiye temasını, renkleri, içeriği tamamiyle bana bıraktı. Böyle olunca çok sevdiğim ve çok zevk alarak tasarladığım kurabiyeler ortaya çıktı. Ne zamandır yapmayı planladığım hatta kalıplarını 1 yıl öncesinden aldığım bebek patikleri ve ayaklarını yapma fırsatıda bulmuş oldum.

Renklerini beyaz üstüne turuncu,mavi ve su yeşili tonlarında çalıştım. Lezzet olarakda zencefil-tarçın-muskat ve karanfil karışımını kullandım. Ayakları çok sevdiğim için 2 fotoyu hakkediyor : )) İşte yine ayaklar

Yoğun ve yorucu ama bir o kadar da zevkli geçen doğumgünü hazırlıkları tamamlanıp teslimat gerçekleşince; ve de hem teslimat sırasında hemde ertesi gün Aslı hanımın beğenilerini ve teşekkürlerini ileten mailini aldığımda tüm yorgunluğum yerini tatlı bir gülümsemeye bıraktı...
Kuzey Yiğitin 1. yaşını tekrar kutluyorum.
Ve Aslı hanımada güveni ve samimi mesajı için çok teşekkür ediyorum.

Caillou' lu Doğumgünü Kurabiye Sepeti

Sabahın ilk ışıkları,pırıl pırıl bir havanın habercisi kuş cıvıltıları ve karşımda çarşaf gibi deniz ...Yaşamayı seviyorum.
Diğerleri günün son uyku saatlerini geçirirken ben balkondayım. Mışıl mışıl uyuıyan kızlarımın doğumgünü kurabiyelerini paylaşmak üzere fotoğraf ayıklıyorum : ))
Sözü uzatmadan kızlarımın doğumgünü için hazırladığım caillou ve 4 yaş kurabiye sepetini ekleyeyim.

içeriğimiz tarçın-zencefil-karanfil ve muskattan oluşuyor. En sevdiğim ve siparişlerde de en çok tercih edilen kurabiye lezzeti.

Mayısın 3' ünde gerçekleşen doğumgünümüz için hazırladığım pastalar ve kurabiyeler bu post ile bitti. Şimdi yoğun geçen mayıs ayındaki diğer pastalar ve kurabiyeler; ayrıca gerçekleşen 2 ayrı kurs fotoğraflarını tatilimiz bitmeden düzenlemeyi ve döner dönmez hızla yayınlamayı düşünüyorum.  Dönene kadar herkese sıcacık ve mutlu günler...

YEŞİL ÇAYLI BİSKOTTİ

o kadar lezzetliydi ki ,pişer pişmez kurabiyeden eser kalmadığı için piştikten sonraki resmini malesef çekemedim.
iyiki fırına koymadan önce çekmişim :))

3/4 kup pudra şekeri
3 yumurta sarısı
125 gr margarin
2 süzen poşet yeşilçay (poşeti kesip hamura toz halde ekliyoruz)
1 tatlı kaşığı limon esansı veya 1 paket vanilya+1 limon kabuğu rendesi
aldığı kadar un
üzeri için:
1 cup tozşeker

pudra şekeri ve margarini yoğurup diğer tüm malzemeleri ekleyin.
(hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olması yeterli.ele yapışmayacak şekilde olduğu halde un eklemeye devam ederseniz kurabiyeleriniz çok sert olur.)
hamuru 2'ye bölüp fitil şekline getirin.
etrafını iyice tozşekere bulayıp buzdolabı poşetine sarın.
derindondurucuda 20 dk. bekletip ince ince dilimleyin.yağlı kağıt serili fırın tepsisine yan yana dizin.180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dk. pişirin.

AY ÇÖREĞİ

evet canlar yine ortalarda yokum.üzgünüm çok ihmal ettim biliyorum. ama inanın yoğun proğramımı 24 saate yetiştiremiyorum.artık en çok istek alan eski tariflere yer verebiliyorum.buda onlardan birisi.tadı ve lezzeti görünüm ve sunumuyla harika tarifim isteyenler için yayında.. buyrun...

AY ÇÖREĞİ:
200 gr yumuşak tereyağ yada 250 gr margarin
1 kahve fincanı sızma zeytinyağ
1 küçük kahve fincanı çöreotu
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket mahlepli kabartma tozu
aldığı kadar un
üzerine sürmek için:
yumurta sarısı ve çöreotu
YAPILIŞI:
sıvı malzemeleri mikserle çarpıp geriye kalan tüm malzemeleride ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.iki ucu sivri çubuk gibi yuvarlayıp ay şekli vererek önce yumurta sarısı sürüp sonra çöreotu serpiyoruz.175 dereceki sıcak fırında kızarana dek pişiriyoruz.soğuyunca servis ediyoruz.
AFİYET OLSUN

Damat Boğan Kurabiyesi (Nişastalı Kurabiye)

Hafta sonu Birsen’in bizler için hazırladığı harika lezzetlerden bir tanesi bu nefis kurabiyelerdi.Çocukların ve annelerin en çok beğendiği bu kurabiyeler olunca sizlerle paylaşmak için fotoğrafını çekip, tarifini aldım:::))Arkadaşım isminin damat boğan kurabiyesi olduğunu söyledi, sanırım hanım susturan olarak ta biliniyor::))İsmiyle müsemma yerken konuşturmuyor gerçekten de, çayla birlikte tüketmeniz tavsiye edilir…







Malzemeler:

• 2,5 su bardağı mısır nişastası


• 1 su bardağı pudra şekeri


• 1 yumurta


• 1 yemek kaşığı un


• Yarım paket (125gr) tereyağı ya da margarin


• 1 paket kabartma tozu


• 1 paket vanilya

Hazırlanması:

• Oda sıcaklığındaki yağı derin bir kabın içerisine alın.


• Üzerine pudra şekerini ve yumurtayı ilave edip elinizle birbirine karışmasını sağlayın.


• Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip hamur yoğurun.


• İki eşit parçaya ayırın ve her parçayı rulo yapın.


• Yaptığınız ruloları bıçakla küçük parçalar halinde kesin.


•  Üzerlerine çatalla bastırarak şekil verin ve yağlı kâğıt serilmiş ya da yağlanmış tepsiye dizin.


•  Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri çok fazla kızarmadan pişirin.

not:Çayın yanında ikram edebileceğiniz bu nefis kurabiye tarifini 59.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ev sahibesi Mutfaktan Sesler bloğuna gönderiyorum.

BALIK KURABİYE ;))

hem görsel hem de lezzet açısından mutlaka denemenizi öneririm...

3 su bardağı un
1 yumurta
125 gr margarin (oda sıcaklığında)
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı mahlep
üzeri için :
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı süt
susam
gözleri için kuş üzümü

karıştırma kabına unu eliyoruz.ortasını havuz şeklinde açıyoruz.orta kısmına sıvı malzemeleri koyuyoruz.unun üzerine ise tuzu,şekeri,mahlebi,kabartma tozunu serpiyoruz.
önce sıvı malzemeleri elimizle karıştırıyoruz. yavaşça unuda dahil ederek,kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
hamuru hafif un serptiğimiz tezgah üzerinde merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açıyoruz. balık şeklindeki kurabiye kalıpları ile kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
bir kasede yumurta sarısı ve sütü iyice çırpıyoruz.kurabiyelerin üzerine fırça yardımı ile sürüyoruz.susam serpiyoruz.göz kısımları için birer adet kuş üzümünü bastırarak koyuyoruz.
önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Hashasli Ayten Kurabiyesi

Bu tarifimi de 58.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'ne ev sahipligi yapan arkadasim japoncekirdegi ne yolluyorum. Canim etkinligin kolay gelsin, basarilar dilerim....

Daha evel yaptigim Ayten Kurabiyesine ek olarak 4 yemek kasigi kattigim siyah hashasla degisik ve cok nefis bir tad daha yakaladim.
Gecenlerde bloglarda buldugum hashasli kurabiye tarifin denedim ama malesef tüm yiyenler ve ben bir kac gün önce yapmis oldugum ve klasigim olan Ayten kurabiyemin daha nefis oldugunu itiraf ettiler. Blogda buldugum tarif yogurtlu oldugu icin Ayten Kurabiyesi gibi gevrek ve kiyir kiyir kurabiye tadinda olmadi.
Ayten Kurabiyesi en az 35 yillik yapa geldigimiz canim Ayten Teyzemin Kurabiyesi, kedisine burdan hürmetlerimi, sevgi ve saglik dileklerimi iletiyorum.

Iste bu nefis Ayten Kurabiyesi´ne arsivimden burdan bakabilir ve 4 kasik Hashas ekliyerek de ayri bu tadi yakalaya bilirsiniz....

Afiyet Olsun!

Çikolatalı-kahveli-muzlu kurabiye

 

Pembe Düş Bahçesi’nin hazırladığı “Adını sen koy!” etkinliği için hazırladığım kurabiyeler. Çikolata-kahve ve muz aromasını aynı anda hissetmek istiyorsanız dışı hafif sert içi yumuşacık bu kurabiyeleri deneyin derim. Bir daha ki denemem de, ek gıdaya geçen bebeğimin meyve püresine eklemek için tarifte değişiklikler yapıp muzlu - sade kurabiyeler yapmayı planlıyorum…







Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı tereyağı


• Yarım su bardağı şeker


• 1 tatlı kaşığı kahve


• 40 gr bitter çikolata


• Yarım muz


• 1 yumurta


• 1 çay kaşığı karbonat


• 2 tatlı kaşığı kakao


• 1,5 su bardağı un

Hazırlanması:

• Tereyağı, şeker, kahve ve çikolatayı benmari usulü eritin.


• Biraz ılınınca yumurta ve ezilmiş muz ekleyip kaşıkla karıştırın.


•  Un, kakao ve karbonatı ekleyip tekrar karıştırın ve en az yarım saat buzdolabında sertleşene kadar bekletin.


• Hamurdan elinizle küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kâğıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.


• Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika pişirin.


• Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin.

Benden not;Şeker, kakao ve muz miktarlarını isteğinize göre arttırabilirsiniz.

Hamur toparlanmayacak gibi görünebilir ama buzdolabında bekletince kolay toparlanıp şekil alıyor.

1 Yaş Bebek kurabiyeleri - Hediye Kurabiye Sepeti

Daha önce Nişan pastası ve nişan kurabiyelerini hazırladığım Kadriye hanımın; bir arkadaşının bebeğinin 1. yaşı için istediği hediye bebek kurabiyeleri ile geldim : ))
Kadriye hanım bana ulaştığında ani karar verilen erken doğumgünü partisi nedeniyle çok az vaktimiz vardı.
1 şeklinde, ayıcıklar ve ismini yazalım kalanlarını ve renklerini siz tasarlayın dedi.
Erkek çocuklarda pastel tonların yanısıra canlı bir renk ile detayların canlandırılmasını seviyorum. Bu yüzden bende renkleri belirlerken tmavi ve kahverengiyi turuncu ile canlandırmak istedim.
İstenilen kurabiyeler dışındakileri de çocuk yüzü şeklinde çalıştım.

Herbiri tek tek poşetlenip daha sonra da kullanabilecekleri şirin bir sepet içinde Kadriye hanıma ulaştırıldı.

Herzamanki nezaketiyle Kadriye hanım çok hoş bir mail ile beğenilerini belirtti.

Teşekkür ediyorum kendisine.

Vee 1. yaşını kutlayan Demir bebeğe uzun, mutlu sağlıklı bir ömür diliyorum. Nice güzel yaşlara...

ELMALI TURTA

tadanların "mmah nefis"diyerek beğenilen turtalarımı yine yoğun istek üzerine yayınını son kez tekrar ediyorum.elmalar tükenmeden acele ediniz:)

ELMALI TURTA TARİFİ:
250 gr. margarin( oda sıcaklığında)
1yumurta
1 ç.b. sıvıyağ
1 ç.b. pudra şekeri
1 paket vanilya
aldığı kadar un
ELMALI İÇİ: elmaların kabuklarını soyarak rendeliyoruz.1 çay kaşığı tarçın ve şeker-ceviz kırığı ekleyip karıştırıyoruz.asla pişirmiyoruz.
YAPILIŞI:margarine şekeri ekleyip elimizle eritiyoruz, diğer malzemeleri ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.kalıpları hafif yağlıyoruz.hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kalıplara elimizle yassıltıp incelterek yayıyoruz.ayrıca şeklinin güzel çıkması için iki kalıbı birbirine bastırarak iz yaptırıyoruz.Üzerine elmalı içi yayarak sürüyoruz.Onun üstüne hamurumuzdan kalıplarla keserek döşüyoruz ve damla çikolata ile süslüyoruz.175 derecelik fırında pişiriyoruz.soğuyunca servis ediyoruz..... AFİYET OLSUN
not:kalıptan kolay çıkması için asla kabartma tozu kullanmıyoruz..

Tahinli Kurabiye

Klasik tahin helvasını seviyorsanız ve kurabiye yerken ağzınızda tahin helvası tadını almak istiyorsanız bu kurabiyeler tam size göre! Tadına bakanlara tahin helvası ile yapıldığını düşündüren bir lezzet.Bol enerji içerdiğinden kışın yapmanızı tavsiye ederim::))))



Bu harika kurabiye tarifini PDÇS Etkinliği 57’nin ev sahibi sevgili Hümeyra’ya (Hümeyra’nın Yeri) gönderiyorum.







Tarifin aslı için burayı tıklayın. Teşekkürler Şükran(Elmalı Turta)!





Malzemeler:

•  1 su bardağı tahin


• 1 çay bardağı sıvıyağ


• 1 su bardağı pudra şekeri


•  1 su bardağı dövülmüş ceviz


• 1 paket vanilya


• 2,5 su bardağı un

Hazırlanması:

• Tahin, sıvıyağ, pudra şekeri, ceviz ve vanilyayı bir kabın içerisine alın ve karıştırın.


•  Unu karışıma azar azar ilave edin. Gerekirse un ilavesi yapın.


•  Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.


• Üzerine bastırmadan yağlı kâğıt serili tepsiye dizin ve 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.


• Fırının içerisinde soğuttuktan sonra servis tabağına alın ki dağılmasınlar.

Benden notlar;

• Kurabiyeleri hem cevizli hem de ceviz eklemeden denedim, eklenmemiş halini daha çok beğendim.


• Ceviz eklemediğiniz zaman un miktarını arttırmanız gerekebilir.


• Mutlaka fırının içerisinde soğutun, yoksa kurabiyeler dağılır.

Erkek Çocuk doğumgünü kurabiyeleri ( teddy bears cookies )

Bu haftayı tamamlayıp yeni bir haftaya başlarken geçen haftalarda hazırladığım 2. yaş doğumgünü kurabiye tasarımı ile rengarenk bir şekilde canlı bir pazartesiye başlamak istedim.
İlknur hanım oğlu Keremin 2. yaş günü için bana İstanbuldan ulaştı ve daha önce birçok kez hazırladığım ayıcıklı kurabiyelerden istedi.  Erkek çocuğa uygun olsun dediği için bende tüm ayıcıkları erkek ayıcık şeklinde tasarladım. Aslında her tasarımın bir öncekinden farklı olmasını tercih etsem de söz konusu bu sevimli ayıcıklar olunca birebir çalışmak ve kıyafetleri üzerinde oynamak daha zevkli geliyor. Bu sefer ayıcık kurabiye ailesi sadece erkek ayıcıklardan oluştu. Ve erkek çocuklarında çok sevdiğim canlı renklerden kıyafetler giydiler. Turkuaz , koyu yeşil, turuncu ve sarı renkleri kombinleyerek hazırladım.

Hepsini tek tek poşetleyerek İstanbula gönderdim. Bu hafta sonuda ayıcıklarla geçti : )) Ayıcıklı bebek kurabiyeleri ve ayıcıklı bir pasta hazırladım. Şimdi dağılan mutfağım, yığılan tariflerim ve yapmayı planladığım modellemelerle geçecek bir hafta beni bekliyor.
Mutlu haftalar herkese...

Pembe Nişan & Düğün Kurabiyeleri

Daha önce hazırlamış olduğum kırmızı-beyaz nişan kurabiyelerinin pembe tonlarında hazırlanmış şekli Nalan hanımın talebiydi. Farklı olarak güller yerine pembe fiyonk olmasını ve nişanlısının baş harfinin ise kahverengi yazılmasını istedi. Nalan hanım kurabiye içeriği olarak zencefil-tarçın tercih etti.

50 adet hazırladığım kurabiyeler Ankara içi teslim edildi. Aslında bu kurabiyeler düğün kurabiyesi olarak da tercih edilebilir. Bence nikah şekerinin oldukça güzel ve farklı bir alternatifi olur. Tek tek poşetlenerek yada asetat kutularda sunulan düğün kurabiyeleri oldukça güzel bir seçim...
Nalan hanım ve Faruk beye bir ömür mutluluklar diliyorum....

PATATES İÇLİ KURABİYE-ÇÖREK

son günlerde sıkça yapıp hemen tükettiğimiz bir lezzet..dışı kıyır içi yumuşacık patates dolgusuyla çok değişik bir atıştırmalık..
tarif için teyze gelinimiz Fazilete tekrar teşekkürler..

PATATES DOLGULU ÇÖREK:
125 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 yumurta ( akı üzerine)
yarım su bardağı yoğurt
yarım su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı sirke
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
İÇİNE :
2 orta boy haşlanmış tuz biber ilavesiyle ezilmiş patates
ÜZERİNE
yumurta akı
galeta unu
isteğe göre pul biber
YAPILIŞI:
unun ortasını havuz gibi açarak tüm malzemeleri ilave ederek yoğuruyoruz. oval şekliyle elimizde yassıltıp patatesli içten ekleyerek kapatıyoruz.yumurta akı ve galetaya buladıktan sonra bıçakla çıtlatıyoruz.175 derecedeki fırında hafif pembeleşene dek pişiriyoruz. soğuyunca üzerine pul biber ekerek servis ediyoruz.AFİYET OLSUN.
NOT:1-2 gün içerisinde tüketiyoruz.

TAHİNLİ-SIVIYAĞLI-YULAF GEVREKLİ VE BALLI KURABİYE

sağlık açısından hep sıvıyağlı kurabiyeleri tercih eder oldum.günümüzde katı yağların içerisinde ne gibi maddelerin olduğunu anlamak güvenmek çok zor değilmi?buda yine zeytinyağı ile denediğim ve pişince görüntüsünü allayıp pulladığım bir tarifim:-)lezzeti ise buram buram tahin kokulu kıyır kıyır...SIVIYAĞLI TAHİNLİ KURABİYE:
1 su bardağı sıvıyağ ( ben zeytinyağ kullandım)
1 su bardağı tahin (tortulu koyu tarafından:)
1 su bardağı pudra şekeri
5-6 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
üzerine sürmek için:süzme bal ve yulaf ezmesi
YAPILIŞI:un ve kabartma tozu haricinde tüm malzemeyi iyice karıştırarak özleştiriyoruz.en son kabartma tozu ve unu ilave ederek kulakmemesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak tepsiye diziyoruz.175 dereceki sıcak fırında hafif pembeleşene dek pişiriyoruz.soğuduktan sonra üzerine bal sürerek yulafa batırıp servis ediyoruz.
AFİYET BAL ŞEKER OLA:))