Karnıbaharın çiçekleri ayrılır ve yıkanır az tuzlu suda haşlanır.Haşlanan karnıbahar rondoda püre haline getirilir ve çukur bir kaba alınır.Üstüne ince dogranmış yeşil sogan ve maydanoz eklenir ve karıştırılır.Sonra diger malzemeler eklenir ve iyice karıştırılır.Ben karıştırma işlemini kaşıkla degilde elimle yaptım.Çünkü karnıbahardan dolayı biraz katı bir karışım oluyor.Ve hazırlanan karışımdan kaşıkla alınarak kızgın yagda kızartılır.İki tarafı da kızardıktan sonra peçete serili tabaga çıkartılır.
Afiyet olsun.
Bu aralar tahinli tatlara agırlık verdim ama ne yapayım bayılıyorum tahinin aromasına.İşte bir tarif daha sizlere.Hem kolay hem lezzetli.
Bizimkiler kalan pilavı ısıtıp yemeyi sevmezler.Ben genelde ertesi güne kalacak kadar pilav yapmam ama eger yaptıysamda kalan pilavdan börek yaparım.Geçen gün havuçlu pilav yapmıştım.Biraz fazla yapmışım hemen ertesi gün börek yapmak şart oldu. İşte malzemeler:
Eger artan pilavınız yoksa bir miktar pirinci pilav yapar gibi pişiriyorsunuz.(içine tuz ve karabiber koyarsanız daha güzel olur.)Altı yaglanmış tepsiye birinci kat yufka serilir ve üzerine sıvıyag ve süt karışımından sürülür.2.yufaka da serilip yine sıvıyag süt karışımı gezdirilir.3.yufka serilir ve üstüne artan pilav yayılır.Diger yufkalara da aynı işlem uygulandıktan sonra en son yufkanın üzerine de sıvıyag,süt ve az yogurt karışımı sürülüp sonra üstüne yarım şişe soda dökülür ve dilimlendikten sonra 180C önceden ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
.jpg)
Dostluk bildirimini bana gönderen arkadaşım ahsen58'e teşekkür etmek istiyorum.Bu blog sayesinde çok güzel insanlarla tanıştım.Şahsen tanışma fırsatım olmamış olsa da hepinizi çok seviyorum.Bu bildirimi bütün blog arkadaşlarıma yolluyorum.
.JPG)
Taze soganı,maydanozu ve taze sarmısagı ayıkladıkdan sonra iyice yıkayın ve incecik kıyın.Ben rondodan geçiriyorum daha iyi oluyor.Rondodan geçirilen malzemeleri bir kaba alın ve içine kimyon,kırmızı toz biber ve tuzu ekleyin.Ve elinizle iyice ovuşturun (malzemeler diriligini kaybetsin diye)Sonra yumurta,un ve 4-5 yemek kaşıgı su ekleyerek karıştırmaya devam edin.Az sıvıyagı tavaya alın ve altını yakın.Ve öccemizden kaşık yardımıyla alıp ısınmış yagınızın içine atın(aynı mücver yapar gibi).Arkalı önlü kızarttıgınız öcceyi peçete serili tabaga çıkarın.
Afiyet olsun.
Yine bir haftayı daha bitirdik ve cumartesi,pazar sevdiklerimizle beraber başbaşa özel ve güzel kahvaltılar bizi bekliyor.Özellikle pazar günü kahvaltımız şenlik halinde geçer bizim.Güzel tarifler dener kahvaltı için bizimkilere sunarım.Ve uzun uzun yaptıgımız kahvaltı ögle yemegi ile birleşir neredeyse.O yüzden belki de hepimizin tercihi pazar kahvaltılarıdır.Ve size kahvaltılarınız için iki tarif.Tavaya yagı alıp küp küp dogradıgımız biberleri kavuruyoruz.Sonra ,içine baharatlarını atıyoruz.En son olarak loru ekleyip 5 dakika kadar daha kavurmaya devam ediyoruz.Ilıdıktan sonra yenmeye hazırdır.
Kahvaltılık yogurt malzemeler:
Cevizi rondodan geçiriyoruz.Ayrı bir yerde yogurdun üstüne zeytinyagını,ezilmiş sarımsagı,biber salçasını ve tuzu koyup karıştırıyoruz.En son olarak cevizi de ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Afiyet olsun.
Yedigim ilk an böyle güzel bir tat ve börek olabilir mi diye düşündüm.Hele benim gibi kırmızı biber sevdalıysanız bu tarif tam size göre.Yaptıgım misafirler de bayıldı.Deneyin bence pişman olmayacaksınız.Ve en önemlisi bu tarif kendisini severek takip ettigim muhteremleafiyetle'ye ait.
Bu tarifi bizimevinascisi sitesinde okudugumdan beridir denemek için fırsat kolluyordum.En sonunda yapabildim.Bence daha çok hakvaltı için güzel ve degişik bir alternatif.Benimkinin görüntüsü pek güzel olmadı çünkü tavaya az yag koydugum için yapıştı.Ama arkadaşımızın sitesinde daha güzel gözüküyor tarif.
Ispanak kökü slatası malzemeleri:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.Un,nişasta,sıvıyag,süt,kabartma tozu ve vanilyayyıda ekleyerek iyice karıştırın.Waffle makinanızı veya tost makinanızı hafif yaglayıp hamurdan kepçe ile dökün ve pişmesini bekleyin.Waffle en sevdigim yanı herşeyle yiyebiliyor olmanızdır.Afiyet olsun.
Hamur kızartması malzemeler:Bütün malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.Tamamen özleşen hamuru merdane ile açıyoruz.İstenilen şekilde kesiyoruz(ben çay bardagı ile kestim)ve yagda kızartıyoruz.Afiyet olsun.
Bu tarifi porselen demlik çay saati etkinligi 45.hafta etkinligine göndermek istiyorum. Kayseriye gittigimde ablam yapmıştı bu köfteyi bize.Beş çayında çok güzel gitmişti.Eve gelince bende denedim ama biraz az yogurmuşum bulgurlar diri kaldı.İşte bir işin acemisi olunca böyle oluyor.Bir daha ki sefere ya daha fazla yoguracagım yada bulguru az suyla ıslatacagım.Çok pratik bir tarif.Yemesi de bir o kadar lezzetli Kayseri yöresine ait bu köfteyi.Ablam tabii ki göz kararı yaptıgı için ben miktarları almayı unutmuşum internetten takviye almak zorunda kaldım.
Sahur için çok ideal bir yemek bence.Hem hafif hem tok tutuyor.Patatesleri haşladıktan sonra eziyoruz.Yemeklik dogranmış sogan ve yine yemeklik dogranmış yeşil biberleri sıvıyagda kavuruyoruz.Kavrulduktan sonra içine biber salçasını ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.En son olarak içine bolca nane ve diger baharatları ekleyip bir defa karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz ve içine ezilmiş patatesleri ekliyoruz.İyice malzemeleri patatese yedirdikten sonra servis tabagına alıyoruz.
Afiyet olsun.
.JPG)
Bu pazar kahvaltıya degişik ne yapsam diye düşünüp dururken bu tarif geldi aklıma.Tarifi daha önceden defterime yazmış ama denememiştim.Ama daha önce denemedigim için pişman oldum.Çünkü çok güzel oldu ve afiyetle yedik.Ekmek dilimlerini yaglı kagıt serilmiş fırın tepsisine dizin.Ekmeklerin üzerine tereyag sürün.Sonra diger malzemelerin tümünü özleşene kadar birbirine karıştırın.Bu karışımdan ekmek dilimlerinin üstüne sürün.Ve önceden 180C ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
Bu tarifi canım arkadaşım pembetatlar dan aldım yine.Ve zaman geçirmeden denedim.Bayat ekmeklerinizi değerlendirmek için iyi bir tarif bence.İşte arkadaşımın tarifi:Üzeri için:
Ekmekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.Yumurta ve yağı çırpıp ekmeklerin üstüne sürüyoruz.Az kaşar rendesi, serpiyoruz.Diğer malzemeleri de üstüne dizip kaşar rendesi serpiyoruz.Önceden ısıtılmış 180C fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Sabah kahvaltılarımızın baştacıdır maydanozlu ekmek.Hepimiz severek yeriz.Malum ailemizin tamamen toplandığı tek kahvaltı pazar kahvaltısıdır.O yüzden özenle hazırlanırız.Ve her pazar bu ekmeklerden yeriz.İşte benim tarifim:Ekmeklerimizi dilimleyip tepsiye diziyoruz.Ayrı bir kapta bütün malzemeleri karıştırıp çırpıyoruz.Ekmeklerin üzerine tereyağ sürüp yaptığımız karışımdan hepsine pay ediyoruz.Ve sıcak fırına veriyoruz.180C 10-15 dakika yeterli olacaktır.
Afiyet olsun.
Kumpir benim en sevdiğim atıştırmalıktır.Gerçi kumpir yiyince atıştırmadan öteye geçmiş oluyoruz ama olsun.Bir iki defa kaçamaktan birşey olmaz sanırım.Patatesi ilk önce tencerede biraz pişene kadar haşlıyoruz.Haşlanan patatesi 5-10 dakika kadar da fırında pişiriyoruz.Çıkardıktan sonra ortadan ikiye bölüyoruz ve içine tereyağ,kaşar rendesi ve tuz ekleyerek küçük bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.İyice karışan patatesin üzerine sucuk(eger sucuk koyacaksanız sucugu küçük dograyıp ayrı bir tavada az pişirmenizi tavsiye ederim),salam veya sosisi küçük doğrayarak ekliyoruz.Üstüne konserve bezelye,mısır ve az haşlanmış havuç ekliyoruz.En son olarak mayonez ve ketçap ekliyoruz ve en üste kaşar rendesi serpiyoruz.İstenirse üstündeki kaşar erisin diyorsanız bir 5 dakika kadar tekrar fırına verebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Mücver benim en sevdiğim kabak yemeğidir.Yanına bir de çay demlediniz mi harika olur.İşte benim tarifim:Kabakları rendeleyin.Yeşillikleri yıkayıp doğrayın.Diğer bütün malzemelerle karıştırın.Kaşıkla alarak kızğın yağda kızartın.
Afiyet olsun.
Aslında sebze yemekleri kategorisine de koydum ama kahvaltı için de nefis bir alternatif bence ıspanaklı yumurta.Ispanakları ayıklayıp bol suda birkaç kez yıkayalım.Sularını sıkarak süzelim.Büyükçe bir tava da yağı eritelim.İçine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.Soğanlar pembeleşince ıspanakları,salçaları,tuzu ve karabiberini ekleyelim.Karıştırarak suyu çekilinceye kadar kavurmaya devam edelim.Sonra pişen ıspanak içinde yumurtalar için yuvalar açalım ve yumurtaları kıralım.Orta ateşte yumurtanın beyazları pişinceye kadar tutalım.
Afiyet olsun.
.JPG){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}