SALÇALI BAKLA YEMEGİ

 Bakla aslında her insanın severek yedigi bir sebze degildir ama ben bayılırım.Daha önce bakla çorbasının tarifini vermiştim.Şimdi ise salçalı bakla yemegine geldi sıra.İşte tarif:
SALÇALI BAKLA YEMEGİ MALZEMELERİ:
• 1 kilo taze bakla
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• tuz,karabiber
• 3 su bardağı kaynar su
• bir miktar sıvıyağ
Taze baklaları başlarını alıp 3’e yada ikiye bölün. Bol suda yıkayın.Soganları yemeklik doğrayın.Sıvıyağı düdüklü tencereye alın. Dogramış oldugunuz soğanları ekleyin ve kavurun. Daha sonra salçayı da tencereye ekleyin, karıştırın.En son olarak baklaları ekleyin ve karıştırın ve yaklaşık 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.Tencereye kırmızı toz biberini,karabiberini ekleyip karıştırın ve sıcak suyunu ilave edin.Tuzunu da istediğiniz ölçüde ilave edin.Orta hararetli ateşte düdüklü tencerede yaklaşık 20 dakika pişirin.Üzerine sarımsaklı yoğurtla ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

KARNIBAHAR MÜCVERİ

İlk defa denedigim bir tarifti.Açıkçası çekinerek yaptım.Ama ablam korkma karnıbahar tadı kalmıyor deyince cesaretlendim.Evet gerçekten karnıbaharla yapıldıgı belli olmuyor.Bizimkiler yedikten sonra söyledim içinde karnıbahar oldugunu.Biz çok begendik.İşte tarif:

KARNIBAHAR MÜCVERİ MALZEMELERİ:

• 1 adet küçük veya orta boy karnıbahar
• 2 adet yumurta
• yarım demet maydanoz
• istenilen kadar yeşil sogan
• aldıgı kadar un
• tuz,karabiber,kırmızıbiber
• yarım paket kabartma tozu
• 2-3 yemek kaşıgı süt
• sıvıyag(kızartmak için)

Karnıbaharın çiçekleri ayrılır ve yıkanır az tuzlu suda haşlanır.Haşlanan karnıbahar rondoda püre haline getirilir ve çukur bir kaba alınır.Üstüne ince dogranmış yeşil sogan ve maydanoz eklenir ve karıştırılır.Sonra diger malzemeler eklenir ve iyice karıştırılır.Ben karıştırma işlemini kaşıkla degilde elimle yaptım.Çünkü karnıbahardan dolayı biraz katı bir karışım oluyor.Ve hazırlanan karışımdan kaşıkla alınarak kızgın yagda kızartılır.İki tarafı da kızardıktan sonra peçete serili tabaga çıkartılır.

Afiyet olsun.

KÖZ PATLICAN YEMEGİ

Tamamen uydurulmuş biraz da patlıcan mezesinden esinlenerek yapılmış bir yemek köz patlıcan yemegi.Bizim evde benden başka patlıcanı severek yiyen yok maalesef.O yüzden patlıcana yeni şekiller vererek yemek haline getirmeye ve evdekilere sevdirmeye çalışıyorum.Galiba bu sefer az da olsa başarılı olabildim.İşte uydurma Köz patlıcan yemegi:
Köz patlıcan yemegi malzemeleri:

• İstenilen kadar patlıcan
• Yeşil biber
• Domates
• 1 adet kuru sogan
• Maydanoz
• 1 tatlı kaşıgı domates salçası
• az sıcak su
• tuz,karabiber,kırmızıbiber
• sıvıyag
• 1 diş minik dogranmış sarımsak

İlk önce patlıcanları közleyelim ve kabuklarını soyduktan sonra ince ince dograyalım.(Bu arada yeşil biberi de közlerseniz tadı daha güzel oluyor.)Yemeklik dogradıgımız soganları sıvıyagda kavuralım,kavrulan soganların içine yine yemeklik dogranmış yeşil biberleri ekleyelim.İkisi de kavrulunca sarmısak.maydanoz ve kabukları soyularak ufak dogranmış domatesleri ekleyelim.Bir süre pişirdikten sonra salçasını ve sarmısagını ilave edelim.Malzemeler iyice özleşince az sıcak su ilavesi ile birlikte patlıcanları ekleyelim ve baharatları da ekledikten sonra pişmeye bırakalım.Zaten patlıcankarı pişmiş koydugumuz için çok pişirmeye gerek yok yemegi.Yanına da cacık oldu mu daha güzel oluyor.

Afiyet olsun.

İMAM BAYILDI ve DOSTLUK BİLDİRİMİ

Buzluga yazdan attıgım patlıcanları yavaş yavaş tüketmeye başladık.Mevsiminde buzluga atılan patlıcan gerçekten leziz oluyor.Hemen bir misafir geldiginde veya canım yemek yapmak istemedigin de çıkarıyorum buzluktan.Hem pratik hem leziz.Dün de yine canım yemek yapmak istemedi ve buzluktan çıkardıgım patlıcanlarla imam bayıldı yaptım.

Bu arada sevgili lezzet-ikram ve sevdalitatlar beni dostluk bildirimine layık görmüşler.Ne kadar mutlu oldum bilemezsiniz.Bu blog sayesinde çok güzel arkadaşlıklar ve dostluklar edindim.İyi ki varsınız.Bu bildirimi dagıtmam gerekiyor ama ben yine dagıtamayacagım galiba.Çünkü hepiniz benim için ayrı ayrı degerlisiniz.Yani demem o ki Dostluk bildirimi hepinize gelsin.

İMAM BAYILDI MALZEMELER:

• 5-6 adet patlıcan
• 2 adet kuru sogan
• yarım demet maydanoz
• yeteri kadar sıvıyag(benim patlıcanlarım önceden kızartıldıgı için ayrıca kızartmak için yag kullanmadım.Eger siz kızartacaksanız ona göre sıvıyag ayarlamanız gerekmektedir.)
• 4 adet domates
• 5-6 diş sarımsak
• 8 Adetyeşil biber
• tuzikarabiber,kırmızı toz biber
• bir miktar sıcak su

Patlıcanlarınızı alacalı soyun ve 4 adet biberle beraber kızgın yağda bütün halde her tarafı kırana kadar kızartın.Daha sonra patlıcanların ortasını altına gelmeyecek şekilde kesin.Diğer yanda bir tavaya sıvı yağı boşaltın ve kuru soğanları yemeklik doğrayıp ilave edip kavurun,kalan 4 adet sivri biberi ve sarımsağıda ince ince doğrayıp ekleyin bir iki kere karıştırdıktan sonra küp küp doğranmış domatesleri,tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave ederek iyice karıştırıp kavurun. Daha sonra bu iç malzemeyi patlıcanlarınızın içine doldurun. Ve üzerine kızartılmış biber koyun.İçine bir miktar sıcak su ekledikten sonra ocaga koyun ve pişmeye bırakın.Pişmesine yakın üstlerine ince kıyılmış veya bütün olarak maydanozunu ilave edin ve bir miktar piştikten sonra altını kapatın.

Afiyet olsun.

FIRINDA KARNIBAHAR

Dün Antalya da inanılmaz bir fırtına vardı ve elektrikler neredeyse bütün gün kesikti maalesef.Öyle güçlü bir rüzgar ve yagmur vardı ki agaçlar sanki kökünden sökülecekmiş gibiydi.Tarifi elektrikler varken yazdım ama tam internete gönderecegim elektrikler kesildi.O yüzden tarif bugüne kaldı.Karnıbahara bence en çok yakışan tarif.Ama ben çok sevmeme ragmen bizimkiler hep isteksiz yerler bu yemegi.O yüzden fırında karnıbaharı kendim için yaparım çogunlukla.

Malzemeler:

• 1 bütün karnıbahar
• 1 su bardagı yogurt
• yarım çay bardagı sıvıyag
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşıgı un
• tuz,karabiber,kırmızıbiber
• 1,5 çay bardagı kaşar rendesi

Karnıbaharın çiçeklerini kopardıktan sonra yıkıyoruz.Ve kaynayan tuzlu suda haşlıyoruz.Borcama haşlanan karnıbaharları düzgünce yerleştiriyoruz.Mikserde kaşar rendesi hariç diger tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve karnıbaharların üzerine gezdiriyoruz.En son olarak kaşar rendesi serpiyoruz.Ve önceden ısıtılmış 180C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

SEBZELİ PİLAV VE YEŞİL FASULYE

İftar sofralarınıza çok yakışacagını düşündügüm ikilinin tarifi vermek istiyorum ben size. Ve ayrıca bu tarifleri İftar Bereketi Etkinligi-3 göndermek istiyorum.
Sebzeli Pilav
Malzemeler:

• 2 su bardagı pirinç
• 1 adet patlıcan
• 1 adet havuç
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• biraz haşlanmış veya konserve bezelye
• 3,5 su bardagı sıcak su
• tuz
• Az tereyag ve az sıvıyag karışımı

Pirinçler ılık tuzlu suda 30 dakika bekletilir.Bu arada diger malzemeler havuç,yeşil ve kırmızı biber soyulup ufak ufak dogranır.Patlıcan alaca soyulup acısı çıkması için tuzlu suda bir süre bekletilir.Ve sonra bu sudan çıkartılıp yıkanır.Tencereye yaglar konup içine tuzlu sudan çıkarılıp birkaç defa yıkanmış pirinçler ilave edilerek agır ateşte bir süre kavrulur.Sonra sırasıyla havuç,yeşil ve kırmızı biber ve patlıcanlar eklenir.ve kavrulmaya devam edilir.Malzemeler pişene kadar bu işlem devam eder.Ve sıcak su ilave edilir.Ve tuzu atılarak içine tavuk bulyon konulur kısık ateşte pişmeye bırakılır. (Eger bu işlemler zor geldiyse hazır garnitürde kullanabilirsiniz.)
Afiyet olsun.
Yeşil Fasulye
Malzemeler:

• yarım kilo yeşil fasulye
• 2 adet domates
• 1 adet kuru sogan
• 1 yemek kaşıgı domates salçası
• tuz,kırmızı biber,karabiber
• su
• sıvıyag

Fasulyeler yıkanır ve istenilen şekilde dograndıktan sonra kılçıkları ayıklanır.Tencereye sıvıyag alınır ve yemeklik dogranmış sogan ilave edilir.Sogan pembeleşince salçası ilave edilir ve bir süre karıştırılır.Üstüne fasulyeler eklenir ve karıştırılmaya devam edilir.Son olarak üstüne kabukları soyularak ufak dogranmış domates ilave edilir ama karıştırılmaz bir süre domatesin suyu ile pişmesi için kapagı kapatılır ve altı kısılır.Domatesle riyice ezilip fasulyeler sararmaya başlayınca suyu ve baharatları ilave edilir ister normal tencerede ister düdüklü tencerede pişmeye bırakılır.
Afiyet olsun.

FIRINDA MÜCVER

Aslında yagda kızaran mücveri de çok severim ama yazın yaglı yemekler agır geliyor dogal olarak.Evde kabak vardı bu sefer bende fırında yaptım.Yanına da bir çay demledim.Pazar günü beş çayına yetiştirdim.Pazar günü hepimiz evde oldugumuz için gözümün içine bakıyor bizimkiler acaba degişik ne yapacagım diye.
Malzemeler:

• 4 adet kabak
• 3 adet yumurta
• 100 gr.kaşar rendesi veya beyaz peynir
• yarım demet maydanoz
• dereotu(ben koymadım evde yoktu)
• 5-6 dal taze yeşil sogan
• 1-1,5 su bardagı kadar un(kıvamına göre arttırılabilir ya da azaltılabilir)
• tuz,karabiber,kırmızıbiber,kuru nane
• yarım çay bardagı süt
• 1 çay kaşıgı kabartma tozu

Kabakların kabuklarını soyup rendeliyoruz.Beyaz peyniri çatalla eziyoruz veya kaşar koyacaksak kaşarı tendeliyoruz.Yeşillikleri yıkadıktan sonra ince ince dogruyoruz.Ve diger malzemelerle bir kabın içinde karıştırıyoruz.Hafif sıvıyagla yaglanmış tepsiye yayıyoruz.Ve önceden 180C ısıtılmış fırında pişiriyoruz.Fırından çıkardıktan ve ılıdıktan sonra dilimleyip servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.

HAVUÇLU KARNABAHAR SALATASI

Bu tarif için ölçü vermeyeceğim arkadaşlar.. Ama hem besleyici hem lezzetli hem de her zamanki gibi kolay bir tarif..Biliyorsunuz bu sitenin en büyük özelliği TARİFLERİN KOLAY OLMASI...
Bu da yine onlardan biri işte...

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun...:))

Keyfinize göre;

* Yıkayıp çiçek çiçek ayırdığımız karnabaharı hafif tuzlu suda haşlayalım
* Havuçlarımızı rendeleyelim ve zeytinyağında hafif soteleyelim
* Sarımsaklı yoğurt hazırlayalım
* Karnabaharları servis tabağımıza alalım.
* Üzerine havuçlarımızı koyalım
* Yoğurdumuzla kaplayalım
* Yağda hafif çevirdiğimiz salçamızı da en üste gezdirip kıyılmış maydanozla süsleyelim

Afiyetler olsun

FIRINDA MANTAR

Mantarı hep korkarak alsam da yine de çok severim.Kültür mantarı var biliyorum birşey olmaz ama yine de tedirgin oluyorum nedense.Geçen gün yine korkarak aldığım mantarlarla kiremitte ve fırında mantar yaptım.Uzun zamandır yapmıyordum.

Malzemeler:

• 500 gr.mantar
• 5-6 diş sarımsak
• 4 adet domates
• zeytinyağı,tuz,karabiber,kırmızbiber
• kaşar rendesi(üstü için)

Mantarları köklerinden ayıkladıktan sonra yıkayalım.Ve derin bir kiremitin altına dizelim.(yada tek kişilk kiremitlere paylaştıralım)Domates,küçük doğranmış sarımsak ve baharatları tavaya alalım ve üstüne zeytinyağını döküp soteleyelim.Bu karışımı mantarın üstüne dökelim ve önceden 180C ısıtılmış fırına verelim.Mantarlar pişince üstüne de kaşar rendesi serpelim ve tekrar fırına verelim.Kaşarlar eriyinceye kadar fırında tutalım.

Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması

Malzemeler:

Yarım bağ kuru patlıcan

3 su bardağı pirinç
2 büyük soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı ufalanmış reyhan
1 çay kaşığı yenibahar
1tatlı kaşığı kuru nane
1çay kaşığı kırmızı pul biber
1yemek kaşığı nar ekşisi
100gr dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
4 adet küp şeker
tuz

1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:

Bir tencerede suyu kaynatıyoruz.Patlıcanları tek tek bağından çıkarıyoruz ve kaynayan suya atıyoruz.Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar 3-4dk kaynayan suda çeviriyoruz.Daha sonra suyunu süzüp patlıcanları ılıtıyoruz.Pirinçleri ayıklayıp yıkıyoruz.Soğanlarımızı olabildiğince ince doğruyoruz.Tencereye zeytinyağını koyup kızdıktan sonra soğanları ekliyoruz.Pembeleşince yıkadığımız pirinçleri ekliyoruz.İyice kavurduktan sonra baharatlarımızı,şekerimizi,tuzu,nar ekşisini ve yarım limonun suyunu sıkıyoruz.Daha sonra bir su bardağı kaynar suyumuzu ilave edip kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişriryoruz.İçimiz de ılındıktan sonra bir tatlı kaşığı yardımıyla patlıcanları sıkı olmıcak şekilde dolduruyoruz(pirinçler pişince şişeceği için ya taşacaklar yada sıkıştıkları için çiğ kalıcaktır aksi halde).Tenceremize 2 yemek kaşığı zeytinyağını döküyoruz.1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı nar ekşisini kavurup ılınınca dolmalarımızı diziyoruz.Üzerlerini 2 parmak geçicek şekilde ılık su ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Dolmalar ılındıktan sonra servis tabağına alıp soğuk servis yapıyoruz.

Not:Dilerseniz dolma içine sarımsak da rendeleyip koyabilirsiniz.Farklı bir lezzeti olur.

İLKAY IN HARİKA MASASI

İNCİR TATLISI

AĞLAYAN PASTA tıklayın


GEVREK KURABİYE

AÇMA KOL BÖREĞİ


HAVUÇLU KARNABAHAR SALATASI


SU BÖREĞİ tıklayın
DEREOTLU POĞAÇA

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA tıklayın

MEVSİM SALATASI
HAMSİLİ PİLAV

KIRMIZI LAHANA SALATASI

ŞAKŞUKA

MASAMIZIN NADİDESİ:) PAPATYALAR

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

İlk defa yaptığım bir yemek.Aslında yapan blog arkadaşlarıma imrenerek yapmaya çalıştım.Belki bizim evde de yenir diye.Ama maalesef benden başka kimse yemedi.Ama olsun ben de ilk defa yedim.En azından tadına bakmış oldum enginarın.

Malzemeler:

• 6 adet temizlenmiş enginar
• 2 adet havuç
• 1 kutu konserve bezelye veya taze bezelye
• 5 adet arpacık soğan
• limon
• 3 adet kesme şeker
• tuz
• zeytinyağı
• dereotu(ben evde dereotu yoktu maydanozla süsledim)

Temizlenmiş enginarları yıkayın ve limonlu suda bekletin.Havucu küçük doğrayıp haşlayın.Ve pişince konserve bezelye ile karıştırın.Arpacık soğanları soyun.Enginarları limonlu sudan çıkartıp tencereye yerleştirin.İçine birer arpacık soğan,havuç,bezelye,tuz ve şeker koyun.Bir miktar zeytinyağı ve limonu çırpıp enginatların üzerine gezdirin.1 su bardağı su ilave edin ve tencerenin ağzını hiç açmadan 20 dakika orta ateşte pişirin.Dereotu veya maydanozla süsleyin.Bu arada ben enginarları temizlerken arta kalan parçaları da küçük küçük kesip ekledim içine.

Afiyet olsun.

ISPANAKLI YUMURTA

Aslında sebze yemekleri kategorisine de koydum ama kahvaltı için de nefis bir alternatif bence ıspanaklı yumurta.

Malzemeler:

• 4 adet yumurta(yumurtayı kaç kişi yiyecekse ona göre ayarlanır.)
• 2 çorba kaşıgı sıvıyağ
• yarım kilo ıspanak
• 1 tatlı kaşıgı domates salçası
• 1 tatlı kaşıgı biber salçası
• 2 adet iri soğan
• tuz,karabiber

Ispanakları ayıklayıp bol suda birkaç kez yıkayalım.Sularını sıkarak süzelim.Büyükçe bir tava da yağı eritelim.İçine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.Soğanlar pembeleşince ıspanakları,salçaları,tuzu ve karabiberini ekleyelim.Karıştırarak suyu çekilinceye kadar kavurmaya devam edelim.Sonra pişen ıspanak içinde yumurtalar için yuvalar açalım ve yumurtaları kıralım.Orta ateşte yumurtanın beyazları pişinceye kadar tutalım.

Afiyet olsun.

ZEYTİNYAĞLI PIRASA YEMEGİ

Ortaokula kadar pırasadan nefret ederdim.Ablam birgün bana ben yapayım bir ye istersen eger begenmezsen yine yemezsin demişti.O gün bu gündür severim pırasa yemegini.Hele bol limonlu oldugu zaman bayılırım.Hepiniz biliyorsunuz bu tarifi aslında.Ama ben yine de Eylemin Mutfagi dedim ya mutfagimda ne pişirdiysem yayınlayacagım illa ki.Huy işte.

Malzemeler:

• 1 kilo pırasa
• 2 adet havuç
• 1-1,5 çay bardagı pirinç
• 1 tatlı kaşıgı domates salçası
• kırmızıbiber,tuz
• 3 çorba kaşıgı sıvıyag
• 1,5-2 su bardagı sıcak su

Pırasaları dograyın ve suda bekletin.Havuçları da soyup halka halka dograyın.Tencereye sıvıyagı koyun.Havuçları yagın içinde soteleyin.Daha sonra pırasaları sudan çıkarıp onu da ekleyin.Ve sonra salçasını ve kırmızıbiberi ekleyin.Kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.Sıcak suyunu ve tuzunu ilave edin.Pırasalar biraz piştikten sonra yıkanmış pirinci ilave edin.(pirinçi en son ilave ederseniz mama gibi olmaz)Kısık ateşte pişirin.

Afiyet olsun.

PATLICAN TAVA

Malzemeler:

• 4-5 adet patlıcan
• 2-3 adet domates
• 250 gr.kuşbaşı et
• 5-6 adet sivri biber
• 1 yemek kaşıgı biber salçası
• 4-5 diş sarmısak
• sıvıyag
• tuz,karabiber,kırmızıbiber

Patlıcanları alaca soyun ve küp şeklinde dograyın.30 dakika tuzlu suda bekletin.(acısı çıkar)Kuşbaşı eti sıvıyag da kavurun.Etler suyunu çekince salçasını ilave edin ve kavurmaya devam edin.Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp yıkayın.Etlerin üstüne dökün.Üzerine küp küp dogranmış domates,biber ve sarmısagı ekleyin.Karıştırmayın.Baharatlarını katıp 1 su bardagı su ekleyin.Kısık ateşte pişmeye bırakın.(Etsiz de yapabilirsiniz.)

Afiyet olsun.

FIRINDA KABAK

Malzemeler:

• 1 çay bardagı sıvıyag
• 1 adet kuru sogan
• 5 diş sarmısak
• 3 yemek kaşıgı pirinç
• 3 adet domates
• 2 adet kesme şeker
• 4 adet kabak
• 1 su bardagı su
• ince kıyılmış maydanoz
• tuz.kırmızıbiber,karabiber
• kaşar rendesi

Sogan ve sarmısagı incecik kıyın.Ve sıvıyag da kavurun.Pembeleşince pirinci ekleyip karıştırın.Domateslerin kabuklarını soyup,küçük dograyın.Tencereye ilave edin.Baharatını ve şekeri ilave edip,tencerenin kapagı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.Kabakları uzunlamasına ikiye ayırın.İçlerini kaşıkla kazıyıp çıkarın.Ve kabakları kaynayan suda 2-3 dakika haşlayın.Çıkardıktan sonra içlerine harcı ekleyin.Borcama dizin.Üzerine 1 su bardagı suyu ekleyin.Ve kaşar rendesini kabakların üzerine yayın.180 derecelik fırında 15 dakika yani kaşarlar eriyinceye kadar pişirin.Soguduktan sonra üstüne ince kıyılmış maydanoz serpin ve servis yapın.

Afiyet olsun.

KABAK ÇİTMESİ(YOGURTLU)

Malzemeler:

1. 1 kg. kabak
2. 1 adet kuru sogan
3. 2 adet domates
4. 1 yemek kaşıgı domates salçası
5. 1 yemek kaşıgı sıvıyag
6. 1 su bardagı su
7. pul biber(istege göre)
8. tuz
9. kuru nane
10. yogurt
11. dövülmüş sarmısak

Sıvıyag tencereye alınır ve ince dogranmış sogan pembeleşinceye kadar kavrulur.Yemeklik dogranmış domates ilave edilir ve kavrulmaya devam edilir.Salça ilave edilir.Kabaklar küp küp dogranır ve salçalı karışıma ilave edilir.Tuz ve pul biber ile 1 su bardagı kadar su ilave edilir ve agzı kapanır.Kabaklar yumuşayınca altı kapanır ve sogumaya bırakılır.Üzerine nane koyulur.Yogurt ve sarmısaklar ayrı bir kapta karıştırılarak kabak çitmesinin üzerine dökülür.

Afiyet olsun.

SODALI KARNIBAHAR KIZARTMASI

Malzemeler:

1. 1 adet karnıbahar
2. yarım su bardagı maden suyu
3. 1 yumurta
4. 3 çorba kaşıgı un
5. 1 çay bardagı rendelenmiş kaşar
6. tuz,karabiber
7. sıvı yag(kızartmak için)

Karnıbaharı çiçek çiçek koparın ve kaynayan suda 8 dakika haşlayın.Çıkardıktan sonra üzerlerine tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.

Yumurtaları çırpın,maden suyu,unrendelenmiş kaşar ve tuz ekleyerek tekrar çırpın.Haşlamış oldugunuz karnıbaharları bu karışıma bulayarak kızgın yagda kızartın.İsterseniz üzerine sarmısaklı yogurt da ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.