SEBZELİ HAŞLAMA ET TARİFİ

4 Kişilik Sebzeli Haşlama Et Tarifi

Malzemeler :
1 Kg Koyun Eti (Kemikli Parça Et)
3 Adet Havuç
3 Adet Patates
2 Adet Limon Suyu
2 Yumurta Sarısı
1 Demet Maydanoz
3 Adet Soğan
4-5 Su Bardağı Su
Tuz , Karabiber


Hazırlanışı :
4-5 bardak suyu kaynatalım. Parçalanmış eti, kaynayan suya atıp, doğranmış havuç, patates ve iri doğranmış soğanı ilave edelim. Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım. Kapağını kapatarak pişmeye bırakalım. Düdüklü tencerede yarım saat, çelik tencerede ise etler yumuşayana kadar pişirelim.
Haşlamanın daha lezzetli olması için limon ve yumurta ile terbiye yapmak gerekir.Terbiye için, yumurta sarılarını biraz tuzla çırpalım. Üzerine limon suyunu ekleyelim. Yemeğin suyundan biraz alıp yaptığımız terbiyeye ekleyerek çırpmaya devam edelim. Sonra pişmiş yemeğin üzerine döküp karıştıralım. İnce ince kıyılmış maydanozu da tabaklara serpip haşlamamızı tatlandıralım.

ET YEMEKLERİ >>> ANA SAYFA

SEBZELİ DANA FİLETO TARİFİ

8 Kişilik Sebzeli Dana Fileto Tarifi

Malzemeler :
1,2 kg Dana Fileto (bütün parça)
Tuz, Karabiber
1 Kahve Fincan Margarin
2 lt Et Suyu
4 Havuç
2 Kabak
2 Rezene
300 gr Brokoili
50 ml Zeytinyağı


Hazırlanışı :
Filetoyu tuz ve karabiberle iyice ovun. Büyük bir tavada margarini kızdırıp filetoyu kızartın ve tavadan çıkarın.
Tavada kalan yağı büyük tencereye alıp et suyu ekleyin. Et suyunukaynatın.
Filetoyu et suyuna ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 20 dakika kadar pişirin. Eti tencereden alıp alüminyum folyoya sarın.
Sebzeleri yıkayıp ayıkladıktan sonra küçük parçalara bölün veya ince dilimler halinde doğrayın. Bir tavada zeytinyağını kızdırıp sebzeleri pişirin. Bir miktar et suyu ilave edip pişirmeye devam edin. Ateşten alıp soğumayacak şekilde bekletin.
Filetoyu folyodan çıkarıp ince dilimler halinde kesin. Büyük bir servis tabağına alıp sebzeler eşliğinde servis yapın.
Sebzeli Hindi Fileto yılbaşının klasik lezzetlerden biri olan hindiyi tercih edenler bu tarifi hindi eti ile de uygulayabilirler. 1,2 kg hindi göğsü alıp tarife göre pişirin. Eğer eti haşlamak istemiyorsanız fırında da pişirebilirsiniz. Piştikten sonra eti dilimleyin ve sebzeler eşliğinde servis yapın.


ET YEMEKLERİ >>> ANA SAYFA

SEBZELİ BİFTEK TARİFİ

6 Kişilik Sebzeli Biftek Tarifi

Malzemeler :
12 Büyük Patates
900 gr Dana Fileto
500 gr Havuç
6 Dilim Pastırma
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
2 Yumurta Sarısı
2 Çorba Kaşığı Süt Kreması
2 Çorba Kaşığı Nişasta
2 Kahve Fincanı Margarin
Tuz, Karabiber
1 Su Bardağı Galeta Unu

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp soyun. 2 mm aralıklarla dilimleyin. Patates bir yelpaze görünümünü almalı. Herdana fileto parçasının etrafına bir dilim pastırma sarın. Yağı kızdırıp filetoları kızartın.
Havuçları temizleyip haşlayın. Püre haline getirin. Yumurta sansı, süt kreması,nişasta ve galeta ununu katıştırın.
1 kahve fıncanı margarini bir tavada eritin. Eritilmiş margarini patateslerin üzerine sürün. Patatesleri bir tepsiye yerleştirip 200 dereceye ayarlanmış fırında 70dakika pişiririn.
Bir fırın tepsisin yarısını yağlayın. Havuç püresini bir sıkma torbasının içine doldurup tepsinin yarısına sıkın. Filetoların üzerine kalan nargarini sürüp diğer yarısına yerleştirin.
Fırına verip 12 dak. pişirdikten sonra sebzeli bifteği servis tabaklarına alın.


ET YEMEKLERİ >>> ANA SAYFA

SARMISAKLI ve KREMALI PATATESLİ BONFİLE TARİFİ

Malzemeler :
4 Adet (160 gr.) Bonfile
1 kg. Taze Patates
1 dl. Çiğ Krema
4 Diş Sarmısak
1 kg. Tatlı Kırmızı Biber
1 dl. Beyaz Şarap
Zeytinyağı
Tuz, Taze Çekilmiş Karabiber

Hazırlanışı :
Kırmızı biberleri közleyip soyun ve blender'da püre haline getirin. Ufak bir tencerede biber püresini ve beyaz şarabı kısık ateşte, yavaşça çektirin. Sos kalınlaştığı zaman ateşten alın.
Patatesleri yıkayıp çok ince dilimleyin. Mutfak robotunuz varsa işiniz çok kolaylaşır. Patates dilimlerini ince kıyılmış sarmısak, krema, tuz ve biberle karıştırın. Patatesi fırına girenbir kaba dizip alüminyum folyo ile kapatın. Sıcak fırında 30-40 dakika üstü kapalı pişirdikten sonra folyoyu çıkarıp 10 dakika daha pişirin.
Bonfıleleri az yağlı kızgın tavada istediğiniz dereceye göre pişirin. Servis tabağına patatesleri yerleştirin. Bonfileleri ince dilimleyip patateslerin üzerine yerleştirin. Etrafını biber püresiyle süsleyin ve servis yapın.


ET YEMEKLERİ >>> ANA SAYFA

SAHANDA PİRZOLA TARİFİ

Malzemeler :
8 Adet Kuzu Pirzola
3 Adet Orta Boy Domates
4 Adet Çarliston Biber
4 Diş Sarmısak
2 Çorba Kaşığı Tereyağı Veya Margarin
1 Adet Soğan
1 Tatlı Kaşığı Salça
Tuz, Karabiber


Hazırlanışı :
Pirzolaların iki tarafını tuz ve karabiberle ovalım. Yağı tavaya alarak eritelim. Pirzolaları altlı üstlü kızartarak, tavadan alıp, bekletelim. Soğanı ve sarmısakları küçük küçük doğrayalım.
Pirzolaları kızarttığımız tavada soğanı ve sarmısakları hafifçe pembeleştirelim. Biberlerin çekirdek yataklarını çıkarıp, küçük küçük doğrayarak tavaya ilave edelim.
2 dakika daha kavurduktan sonra kabukları soyulmuş domatesleri fındık iriliğinde doğrayarak tavaya alalım. Salçayı da ilave edelim. Domatesler yumuşadıktan sonra pirzolaları tavaya aktaralım. Tavanın kapağını örterek 20-25 dakika kısık ateşte pirzolalar yumuşayana dek pişirelim. Pirzolalar iyice yumuşadığında kızarmış patates ve pilav eşliğinde servis yapalım.


ET YEMEKLERİ >>> ANA SAYFA

ROSTO TARİFİ

8 Kişilik Rosta Tarifi
Malzemeler :
750 gr Dana Nuar veya Kontrfile
1/2 Çay Bardağı Sıvı yağ
2 Çorba Kaşığı Margarin
1 Adet Soğan
1 Adet Havuç
1 Çorba Kaşığı Salça
1 Çorba Kaşığı Un
5-6 Su Bardağı Etsuyu veya Su
1 Demet Maydanoz Sapı
Tuz , Karabiber


Hazırlanışı :
Tencerenin içine yarım çay bardağı sıvıyağı koyup kızdırın. Tuzlanmış ve biberlenmiş eti içine koyup, her yanı pişene dek kızartın. Bu arada çevirirken üzerine tuz ve karabiber serpin. Et pişince tencereden alın.
Tenceredeki yağa 2 çorba kaşığı margarin ekleyin. İçine iri doğranmış soğanı ve havucu ilave edin.
Sürekli karıştırın. Salçayı ekleyin. Yaklaşık 1 dakika kavurduktansonra azar azar unu ve et suyunu ilave edin. Eti tencereye aktarın. Maydanoz saplarını üzerineserpin. Kaynama sırasında üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımı ile temizleyin. Yaklaşık 1saat kısık ateşte pişirin.
Pişen eti tencereden geniş bir servis tabağına alarak dilimleyin.Pişirme suyunu tel süzgeçten geçirin. Etin üzerine dökün. Patates püresi ile birlikte servis yapın.

ET YEMEKLERİ >>> ANA SAYFA

Fırfırlı Giysi Modelleri

Bugün başka planlarım vardı.Evde oturmayı beklemiyordum açıkçası ama kötü hava şartlarından dolayı İstanbula gidemedim.Havaya bakarak surat astım ve şimdi hava açtı kocaelinde.İstanbul da da havanın açtığını umarak yarın yola çıkma planlarıma başladım.

Bugünde boş durmadım. Fırfır modasına iyice alıştığımızı düşünerek gömlek,elbise ve üst çeşitleri koyuyorum.Almak ,dikmek veya elinde bulunanları değerlendirmek isteyenler için fikir oluşturabilirim umarım.


Buraya koyduğum dantelli ve fırfırlı olan pembe üstü çok beğendim.Bakıldığında aslında bizimde yapabileceğimiz bir şey gibi duruyor.Eskiyen bir penyenizin bunun için feda edebiliriz.Belki çok hoş şeyler çıkabilir ne dersiniz?

Fırfırlı modellere bayılıyorum!

Dar paça jean,üstüne fırfırlı bir gömlekle hem feminen hemde çok şık olabiliriz.

BİR SORU BİR ÖRNEK

İmtihanda müfettiş sordu:
-“Isının cisimler üzerinde etkisini söyler misiniz?”
Öğrenci uzun uzun düşündü, bir süre gözleri tavana takılıkaldı. Bir türlü hatırlayamadı. Öğretmen yardım etmek istedi:
-“Uzar efendim.”
Sorunun cevabı tamamdı. Müfettiş tekrar sordu:
-“Şimdi de, günlük bir örnek ver bakalım,” dedi.
-“Mesela yazın sıcak havalarda...”
-“Evet,” dedi müfettiş. “Evet, devam et...”
-“Meselâ, yazın sıcak havalarda günler uzar...”

İMKANSIZ

Baba öfkeyle bağırıyordu: “Rezalet! Kepazelik! Okulda iyice sermişsin. Hiç çalışmıyorsun.”
-“Ama baba, o kadar çok ders yığılıyor ki, başarmak imkânsız.”
-“Ne demen imkânsız?” Ben Türkçede imkânsız diye bir kelime bilmiyorum.”
Babasının bu sözü üzerine, oğlu odadan çıktı. Banyodan dişmacunu tüpünü alıp döndü, tüpü masanın üzerine sıkıp boşalttı. Sonra seslendi:
-“Haydi bakalım, doldur şimdi bu macunu tüpe!”

GÜNAYDIN

Üniversitenin ilk günü dekan bir sınıfa girdi ve Günaydın! dedi.
Sınıf hep birden
Günaydın, hocam! deyince,
A! Siz birinci sınıfsınız, dedi.
Sonra açıkladı:
Bir hoca sınıfa girip
Günaydın! dediğinde, hepsi, Günaydın, hocam! derse, birinci sınıftırlar; gazetelerini ortadan kaldırıp kitaplarını açarlarsa ikinci sınıftırlar; hocayı görmek için gazetelerinin yukarısından bakarlarsa üçüncü sınıftırlar; ayaklarını sıraya koyup gazetelerini okumaya devam ederlerse dördüncü sınıftırlar.
Hoca içeri girip Günaydın! dediğinde, bunu not alıyorlarsa master öğrencisidirler.

SAYILAR YALAN SÖYLEMEZ

Öğretmen matematik dersinde:
-Çocuklar, dedi, sayılar asla yalan söylemez. Örneğin bir adam bir tarlayı, on iki günde sürerse, on iki adam bir günde sürebilir. Buna benzer bir örnek de siz bulun bakalım.
Öğrencilerden biri kıs kıs gülerek parmağını kaldırdı:
-Örneğin bir vapur Atlantik Okyanusu’nu altı günde geçiyorsa, altı vapur bir günde, yüz kırk vapur bir saatte geçer...

KARNE

Karne günüydü...Küçük çocuk okuldan döndü.
Annesi; karnen nerede? diye sordu.
Çocuk gülerek; arkadaşıma ödünç verdim,babasını korkutacak..

İSKELET

Ögretmen ögrencilere sordu:
- Burada bir hayvan iskeleti var. Söyleyin bakalım, bu hangi hayvanın iskeletidir? Turgut cevap verir:
- Ölmüşbir hayvanın iskeletidir.

KORKMA ! ALLAH BÜYÜKTÜR

Bektaşi kiraladığı kayık ile Eminönü’nden Üsküdar’a giderken, deniz dalgalanmaya, kayık sallanmaya başlar.

Dalgaların, büyük bir fırtınanın başlangıcı olduğunu sezen Bektaşi’nin telaşlandığını gören kayıkçı:

-Ne korkuyorsun yolcu? Korkma. Allah büyüktür! Diye Bektaşi’yi sakinleştirmek ister.

Kayıkçının bu sözüne içerleyen Bektaşi şu yanıtı verir:

-Allah büyüktür amma, kayık küçük!

AKŞAMDAN AKŞAMA

Zaptiyebaşı yolda çakırkeyif rasladığı Bektaşi'yi çevirmiş ve kükremiş:

-Söyle bre zındık, namaz vakti cami mihrabında secdeye vardığın olur mu?

Erenler çok hızlı ve çok vurgulu bir biçimde cevaplamış:

-Her bayram, her bayram.

Zaptiyebaşı bu kez:

-Peki ey kafir, şarap zıkkımlanır mısın? diye sormuş.

Bektaşi suçüstü yakalanmış olmasının ürkekliği ve yalana başvurmanın faydasının olmadığının farkına vararak, eliyle küçümseme işareti yaparak yanıt vermiş:

-Eh, akşamdaaaaan akşama.

VAH VAH NE KADAR DEĞİŞMİŞSİN ?

Bektaşi bir gün eski dostlarından birine rastlamış. Evvelce, pek kılık kıyafet düşkünü olan bu dostunu şimdi pek mükellef bir kılıkta görünce garipsemişse de, bir şey sormaya lüzum görmemiş. Yalnız, onunla konuşu konuşa evine gitmek için:

- Azizim! Burada ne bekliyorsunuz? Buyurun, beraber gidelim. Hiç olmazsa eski günlerden konuşuruz, demiş.

Fakat adam bu teklifi kabul etmemiş:

- Beni affetseniz. Burada beklemeye mecburum.

Diyerek cevap vermiş.

Bektaşi nasılsa bir meraka kapılmış. Sormaya başlamış:

- Birini mi bekliyorsun, azizim?

- Evet. Eşeğimi getireceklerdi.

- Eşeği ne yapacaksın?

- Vallahi dostum, şimdi üç adım bile yaya gidemiyorum.

- Yaaa! Demek ki sen, eşek olmayınca üç adım bile gidemiyorsun, ha? Vah, vah, vah. Meğer ne kadar değişmişsin.

GÖZÜM ISIRIYOR

İçkinin şiddetle yasaklanmış olduğu bir zamanda, gizli meyhanelerden birinde demlenen Bektaşi, salına salına giderken, birdenbire tanıdık bir çehre ile karşılaşmış. Hemen samimi bir tavırla elini o çehre sahibinin omzuna koyarak, sormaya başlamış:

- İmanım! Seni iyice gözüm ısırıyor. Acaba nerede gördüm? Fener'deki Çardaklı meyhanede mi?
- Hayır.
- Öyleyse, tavuk pazarındaki Küplü'de.
- Hayır.
- Eh, o halde mutlaka Uzun odalarda.
- Hayır.
- Allah, Allah... bari söyle de meraktan kurtulayım.
- Her halde sen beni selamlık ettiğim zaman görmüş olacaksın.
Bektaşi, karşısındaki adamın Padişah olduğunu anlamış. Artık söyleyecek söz bulamamış. Hemen oraya sırt üstü yatarak, bağırmaya başlamış:
- Ey ahali... ben kalıbı değiştiriyorum. Buyurun cenaze namazına.

BEKTAŞİ FIKRALARI

Gözüm ısırıyor _>>>
Vah vah ne kadar değişmişsin _>>>
Akşamdaaaan akşamaaaa _>>>
Korkma, Allah Büyüktür _>>>

Leighton Meester is a Singer!

Gossip Girl'ün Blair karakteri Leighton Meester ilk albümü çıkartmak için çalışmalarına başladı.Ben çok şaşırdım haberi okuyunca.Genelde şarkıcılıktan oyunculuğa geçerlerken Leighton aslında şarkıcı olmak istediğini söylemiş röportajda.

İnsanlar rolle gerçek hayatı karıştırırlar çok kaptırınca.Bende gossip girl e o kadar kendimi kaptırmışım ki Blair in şarkıcı olacağını hiç düşünemiyorum.Gerçek hayattaki Leighton mu yoksa Blair mi deseler.Ben Blair derim o kızı acayip seviyorum.

Katıldığı bir davette giydiklerini size göstermek istedim.Beni benden alan kafes ayakkabılar ve elbisesindeki fermuar ve sırt dekoltesindeki fiyonklar çok şeker geldi.Fermuar ve fiyonk trendini bir elbisede toplamış olması biraz değişik gelse de bence çok güzel.

Dip not:aşkı memnu aklıma gelmedi değil bu elbisenin arkasını görünce..Son bölümünü izleyenler eminim anlamışlardır ne demek istediğimi:)Hepinize sevgiler..

Blair lütfen Chuck ile beraber ol...!

MEYHANE BULGUR PİLAVI

İlk defa denedim ben çok beğendim tadını.Değişik bir tadı oldu.
Malzemeler:

• 2 su bardağı bulgur
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 150-200 gr. gr kuzu kuşbaşı
• 1 adet kuru Soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı Kırmızı biber
• 2 adet Domates
• 2 adet sivri biber1
• 3 su bardağı bardak et suyu

Ön hazırlık olarak soğanı ayıklayıp, küçük küpler halinde doğrayın. Domatesi, kabuğunu soyup çekirdeklerini temizledikten sonra iri zar biçimi doğrayın. Biberin sap ve çekirdekli kısımlarını kesip atın. Yıkayıp kuruladıktan sonra, halka biçimi doğrayın.
Yağın yarısını küçük bir tencerede, orta ateşte eritin. Yağ kızınca küçük kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini koyun. Kevgirle sık sık karıştırarak birkaç dakika pişirin. Soğanı ilave edin. Yine sık sık karıştırarak, 5-6 dakika daha pişirin. Tuzu, kırmızı biberi ve domatesleri ilave edin. Ara sıra karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Üzerini örtecek kadar su ilave edin.Ateşi kısın. Tencerenin kapağını sıkıca örtün. Etleri, 20 dakika ağır ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Tencereyi ateşten alın. Et suyunu bir taşım kaynatın. Bir kenarda sıcak olarak bekletin.Yağın kalan yarısını orta boy bir tencerede, orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca biberi katıp, karıştırarak birkaç dakika pişirin.Bulguru ilave edin. Sık sık karıştırarak 4-5 dakika kavurun. Domates soslu etleri, sosuyla birlikte, bulgura ilave edin. Sıcak et suyunu verip, 2-3 dakika kaynamaya bırakın. Kevgirle birkaç kere karıştırın. Tencerenin kapağını sıkıca örtün. Ateşi iyice kısın. Bulguru 10 dakika, suyunu iyice çekinceye kadar pişirin.Ocağı kapatın. Tencerenin kapağını açıp, meyhane pilavının üzerine temiz bir bez örtün. Kapağı tekrar kapatın. Pilavı bu şekilde ocak üzerinde 10 dakika demlendirin.
Not:tarifi maksimum.com'dan aldım.

PASTIRMALI YUMURTALI KIYMA TARİFİ

Malzemeler:
1/2 kg Kıyma
100 gr Pastırma
3 Baş Soğan
4 Adet Yumurta
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Adet Domates
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
Yeteri kadar tuz, karabiber
1 Adet Limon


Hazırlanışı :
Kıymayı tencereye koyun. Kendi suyunu verip çekinceye kadar kavurun. İçerisine üç yemek kaşığıtereyağını ve ince yemeklik doğranmış soğanı koyup, soğanlar ölünceye kadar kavurun. Üzerine rendelenmiş domates ve salçayı ilave ederek bir 1-2 dakika kavurun.
Birbuçuk su bardağı su vepastırmayı içerisine koyup pişirin. Kıyma suyu tam çekmeden servise 10 dakika kala yumurtaları kırın. Yumurtalar pişince üzerine 1 limon suyunu ilave edip servise sunun.

PAPAZ YAHNİSİ TARİFİ

Malzemeler :
3 çorba kaşığı margarin
600 gr kuşbaşı dana eti
200 gr arpacık soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı sirke
1 su bardağı et suyu
1/2 çay kaşığı tuz
taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı :
Margarini bir tavada eritin. Yağ kızınca etleri ilave edip, sık sık karıştırarak hafif renk alıncayakadar pişirin.
Soğan ve sarmısağı katıp, soğanların dışı iyice pembeleşinceye kadar arasıra karıştırarak pişirin. Sirkeyi, et suyunu, tuzu ve biberi ilave edip, et ve soğanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Papaz yahnisini önceden ısıtılmış tabaklara aktarıp, sıcak olarak servis yapın.

MANTARLI PİRZOLA TARİFİ

2 Kişilik Mantarlı Pirzola Tarifi

Malzemeler:
1 Çorba Kaşığı Margarin
4 Adet Pirzola
1 Adet Soğan
4 Adet Mantar
1 Adet Biber
1 Adet Domates
Tuz , Karabiber


Hazırlanışı :
Tavaya margarini alın. Karıştırarak eritin. Pirzolaları yağda çevirin. İyice pişince tavadan alın. Yemeklik doğranmış soğanları tavaya koyup, üzerine iri iri doğranmış mantarları ekleyin. Domates vebiberi küçük küçük doğrayıp, tavada karıştırın.
Tuz ve karabiberi ekleyin. 10 dakika daha pişirin. İçine yeniden pirzolaları ekleyip, pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

MANTARLI BİFTEK TARİFİ

4 Kişilik Mantarlı Biftek Tarifi

Malzemeler:
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Adet Soğan
Yarım Kg. Mantar
2 Diş Sarmısak
4 Adet Biftek
1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar
Tuz


Hazırlanışı:
Bir tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağ koyup,birkaç dakika kızdırın.Daha sonra 1 adet soğanı yemeklik doğrayıp,yağın içine atın.Pembeleşinceye kadar kavurun.Soğanların yanına yarım kg mantarı ekleyin.Sürekli karıştırarak kavurun.Dövülmüş 2 diş sarmısağı ve yeterli miktarda tuzu ilave edin.Malzemeleri birkaç dakika daha kavurduktan sonra, ocaktan alın.
Başka bir kabın içinde 4adet bifteği kendi suyuyla pişirin. Daha sonra etlerin içine önceden hazırladığınız mantarlı malzemeyi koyun.Mantarların üzerine rendelenmiş 1 su bardağı kaşar peynirini serpin.
İçleri dolan etleri genişçe bir tepsiye koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşarlar eriyene dek pişirin.

LİMONLU DANA BİFTEĞİ TARİFİ

4 Kişilik Limonlu Dana Bifteği Tarifi

Malzemeler :
4 adet ince dana bifteği, her biri 100 175 g. 40 g. tereyağı
150 ml tavuk suyu tableti
1/2 limonun ince rendelenmiş kabuğu
1 limonun suyu
2 çay kaşığı doğranmış taze adaçayı yaprağı veya l çay kaşığı kuru adaçayı yaprağı
Tuz ve karabiber

SÜSLEMEK İÇİN:
Adaçayı yaprakları Limon dilimleri

Hazırlanışı :
Fırını 110 C'ye ısıtın.
Bir tavada tereyağını eritin. Yağ kızınca dana bifteklerim her ikiyüzlerini de 2-3 dak. altın sarısı bir renk alıncaya dek pişirin.
Dana etlerim bir servistabağına alıp fırının içinde sıcak tutun. Tavuk suyunu tavaya koyup, limon kabuğunu, suyunu veadaçayı yapraklarım ekleyin. Bir taşım kaynatın. Karışımı ağır ateşte 4-5 dak. kaynatın. Tuzunu biberini ilave edin.
Hazırlamış olduğunuz bu sosu etlerin üstüne döküp, adaçayı yaprakları ilesüsleyip servis yapın.
HAZIRLAMA: Dana etleri tercihen kasap tarafından dövülmelidir.Evde eti 2 yağlı kağıt arasına koyup dövün ve döverken etleri zedelememek için tahta et döveceğinitercih edin.
DİKKAT: Etleri yağda fazla pişirmeyin. Fazla pişen etler kuru ve sert olur.
SERVİS ÖNERİLERİ: Limonlu dana etini küçük küp soğan ve ince kıyılmış kıvırcık salata ile tereyağda sote edilmiş bezelyeyle sunabilirsiniz. Tere yağlı patates ve makarna da iyibirer garnitürdür.

KUZU TANDIR TARİFİ

4 Kişilik Kuzu Tandır Tarifi

Malzemeler:
800 gram kuzukol
2 adet havuç
2 adet soğan
1 demet maydanoz sapı
2 adet sivri biber
1 çay bardağı et suyu
Sıvı yağ
Tuz, karabiber


Hazırlanışı:
On hazırlık olarak domateslerin, soğanların ve havuçların kabuklarını soyun. Geniş bir fırın.tepsisinin içine kuzu budunu, soğanları, havuçları, domateslerl, sivri biberleri ve maydanoz saplarını yerleştirin. Malzemelerin üzerine tuz ve karabiber serperek 200 derecelik fırına koyun.
Etin piştiğine emin olduktan sonra ki bu yaklaşık 40-45 dakika sürebilir, fırından çıkartın. Tepside bulunan sebzeleri ayırarak, hepsini mikserden geçirin. 1 çay bardağı et suyunu daekleyerek püre haline getirin.
Servis tabağına püreyi ve eti yerleştirin.
Arzu ederseniz, yanına koyacağınız iç pilav ile servis yapabilirsiniz.

KUZU PİRZOLASI PANE TARİFİ

Malzemeler :
1 kg kuzu pirzolası (10 adet)
1/2 çay kaşığı tuz
taze çekilmiş karabiber
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı un
3 yumurta (1 çorba kaşığı ayçiçek yağı ve 1 çorba kaşığı su katılarak çırpılmış)
1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi ya da galeta unu

Sos Yağı için:
3 çorba kaşığı margarin
1/4 limonun suyu
1/4 çay kaşığı kıyılmış maydanoz
1/4 çay kaşığı tuz
beyaz biber

Hazırlanışı :
Kuzu pirzolalarını bıçağın sırtıyla hafifçe bastırarak inceltin. Fazla yağlarını kesip, Tuz vebiberi serpin. Yumurta-yağ-su karışımını hazırlayın.
Pirzolaları una, yumurtalı karışıma ve ufalanmış bayat ekmek içine bulayıp pane edilmek üzere hazır hale getirin.
Bir tavada ayçiçekyağını kızdırın. Yağ kızınca kuzu pirzolalarını tavaya koyup, bir kez altüst ederek, 7-8 dakika, her iki yanı da altın sarısı bir renk alıncaya kadar pişirin.
Diğer yanda sos yağının bütün malzemesini karıştırın. 2 cm çapında bir rulo haline getirip, yağlı kağıda sarın. Buzdolabında sertleştirin. Pane kuzu pirzolalarını önceden ısıtılmış tabaklarda, üstlerine birer parça Metrdotel yağı koyarak sıcak olarak servis yapın.

KUZU PİRZOLA TARİFİ

4 Kişilik Kuzu Pirzola Tarifi
Malzemeler :
8 Adet Pirzola
1/2 Çorba Kaşığı Un
4 Çorba Kaşığı Salça
12 Adet Arpacık Soğanı
12 Adet Ayva Dilimi
1/2 Çay Kaşığı Zencefil
1/2 Çay Kaşığı Kekik
10 Adet Tane Karabiber
1 Su Bardağı Su
Tuz , Kekik
Kızartmak İçin Sıvı Yağ

Hazırlanışı :
Etleri tuz ve karabiberle ovun. Pirzolaları una bulayın. Fazla unu silkeleyin. Kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü yarı yarıya kızartın. Pişireceğiniz kaba koyun.
Hafifçe sulandırılmış salçayı üzerine dökün. Kalan yağın içine kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanları koyup hafifçe soteleyin. Pirzolaların üzerine ilave edin. Ayva dilimlerini pirzolaların üzerine dizin.
Yarım çay kaşığı zencefili ve yarım çay kaşığı kekiği serpin. Tuzunu ayarlayın. Tane karabiberleri serpin. 1 subardağı suyu ilave edin. Hızlı ateşte 15 dakika pişirip servis yapın.

ıspanaklı pide

Malzemeler:

5 su bardağı un
1 paket kuru maya
2 su bardağı karışık yoğurt+süt
1 kahve fıncanı zeytınyağı
1 çorba kaşığı şeker
1 Çay kaşığı tuz

İç malzemesi:

1 Adet büyük soğan
Ispanak
1/2 Çay bardağı zeytinyağı
peynir ufağı veya lor
1 Çay kaşığı kimyon
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı tuz
3 yumurta

hamuru yoğurup biraz bekletiyoruz bir yandan da içi hazırlıyoruz hamur mayalandıktan sonra hamurdan küçük bezeler kopartıp harcı koyup pide şeklini veriyoruz 200 drecede pişiriyoruz afiyet olsun

Isırmak İstiyorum!

Hepinizden birer ısırık alabilir miyim?Sadece bir ısırık....!

CEVİZLİ EKMEK

Tadına doyulmaz bir ekmek bu, deneyin hak vereceksiniz:) Size 2 farklı ölçü vereceğim

Daha sonra bir ölçü daha vereceğim ama şimdilik bu ikisi...

malzemeler:

Ölçü 1:(Fazilet'in kullandığı)

250 cc su

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı tereyağı

1,5 tatlı kaşığı kuru YUVA maya

325 gr un

75 gr esmer un(yerli un)

Bol ceviz

Ölçü 2:(Oya'nın kullandığı)

80 ml su

1 su bardağı süt

1 su bardağı tam buğday unu

2 + ½ su bardağı un

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker

1,5 tatlı kaşığı yuva maya

¼ su bardağı ceviz

(Su bardağı 240 ml lik)

Yapılışı:

Ekmek makineleri için tarif:
*Teknenin içine önce sıvıları daha sonra unu,tereyağı,tuzu ve şekeri ekleyelim

*Mayayı unun içine açtığımız çukur içine ekleyoruz ve temel programda çalıştıralım.

*İlk ikaz sinyalinden sonra cevizleri ekleyelim.

Fırında pişirmek için:
*Su ve ceviz hariç tüm malzemeyi karıştıralım

*Daha sonra suyu azar azar ekleyip ekmeğimizi yoğuralım. Yoğurma işlemi sonucunda cevizleri ekleyip tekrar yoğuralım.

*Hamurumuzu yaklaşık 2 katına ulaşana kadar üstünü örtüp mayalandıralım.

(Püf noktası:Yarım çay bardağı suya fındık kadar hamur atalım ; suyun üzerine çıkınca mayalama işlemi bitmiş demektir)

*Daha sonra ekmek formu vererek içine su dolu bir kap koyduğumuz 200 C fırında pişirelim.

Afiyet olsun

CİLT TAZELEYEN BİTKİ KÜRÜ TAVSİYESİ

Cildiniz mevsimle birlikte değişebilir. Yaz aylarında yağlanan cilt, kışın ve ısıtma sistemlerinin etkisiyle kuruyabilir. Bu nedenle maskenizi seçerken cildinizin ihtiyaçlarını göz önünde bulundurun.
*Seçtiğiniz maskeyi uygulamadan önce cildinizi temizleyin. Daha sonra ılık suyla durulayın ve maskeyi uygulayın.
* Maskelerin çoğu ciltte 3 ile 10 dakika arasında kalmalıdır. En iyi sonucu alabilmek için talimatları dikkatlice okuyun.
* Eğer karma bir cildiniz varsa biri yağlı bölge ve diğeri kuru bölge olmak üzere iki maskeyi, ihtiyaç olan yerlere uygulayın.
Yumuşak yulaf ezmesi maskesi
Yağlı ciltler için çok iyi bir maskedir. Bu tarif tek bir kullanım içinir ve hazırlandıktan hemen sonra uygulanmalıdır.
Malzeme: 15 ml süzme bal, 1 yumurta sarısı, 60 ml yulaf ezmesi.
Hazırlanışı: Küçük bir kâsede bal ve yumurta sarısını çırpın. Sonra yumuşak bir kıvam alabilmesi için yavaşça karıştırarak yulaf ezmesini dökün. Maskeyi yüzünüze ve boynunuza yayıp 15 dakika bekleyin. Ilık suyla durulayın ve cildinizin ıslaklığını alın.

İSTENMEYEN TÜYLERDEN KURTULMAK İÇİN

İstenmeyen tüylerden evde yapabileceğiniz pratik önerilerle kurtulabilirsiniz…
Nasılmı?
1) 10 gr vazelin, 30 gr lanolin ve 25 gr kırlangıç otu özünü bir tencereye koyup, içinde su kaynamakta olan başka bir tencerenin üstüne oturtarak, buharın sıcaklığıyla erimesini (benmari usulü) bekleyin.
2) Eriyince, 15 gr nişasta ekleyin, karıştırın, soğuyunca maske halinde tüylü bölgelere (yüz dahil) sürüp, 8 saat sonra sıcak suyla yıkayın. Biraz uzun sürebilir ama oldukça etkili bir sistemdir.

İBRAHİM SARAÇOĞLU : BOY UZATMAK İÇİN BESİN KÜRÜ

Prof.Dr.İbrahim Saraçoğlu'nun Esra Ceyhan'ın programında önerdiği “Boy uzatma kürü” nü kısaca anlatmak gerekirse;
Boy uzatmak için bu kürü uygulama yaşı 10 dur. 11 yaşından sonra bitkisel destek gerekmektedir. Eğer çocuğunuz 10 yaşını tamamlamamışsa gerekli olan şey sadece Uskumru, kefal, torik ve palamut balığının sırtındaki siyah kısmı yemeleri tavsiye edilir. Bu balıkların sırtındaki siyah kısmı haftada 3 kez, 6 ay boyunca tüketmeleri gerekir.

ÖMER COŞKUN : SİVİLCE ve AKNE TEDAVİSİ İÇİN ŞİFALI BİTKİ KÜRÜ

Petek Dinçöz‘ün programına katılan Herbalist Dr. Ömer Coşkun, gençlik döneminin korkulu rüyası sivilce ve akneler için mucizevi losyon tarifi verdi.
Bu losyon için gerekli malzeme şekli itibariyle, sivilceye benzeyen Kırmızı Turptur.
Kırmızı turp’u güzelce yıkadıktan sonra kabuğuyla birlikte rendeleyin. 2 bardak elma sirkesinin içerisine bu rendelediğiniz kırmızı turpu koyun. 5 saat kadar beklettikten sonra sirkenin içerisinden kırmızı turpları güzelce süzerek alın. O ayırdığınız sirkeyi buzdolabına koyun ve hergün bir pamuk yardımıyla sirkeyi, sivilceli ve akneli cildinize uygulayın.
Çok faydası olacağını göreceksiniz.

İBARAHİM ADNAN SARAÇOĞLU : ROMATİZMA İÇİN ŞİFALI BİTKİ KÜRÜ

Profesör Doktor İbrahim Adnan Saraçoğlu romatizmal ağrıların tedavi aşamasında bizlere ısırgan otunu tavsiye etmektedir.

Isırgan otu şöyle kullanılmalı :

Çok az suda beş dakika haşlayarak lapası yapılır. Hazırlanmış olan bu ısırgan lâpası çok sıcak olmamak şartıyla tülbente sarılarak romatizma ağrısının olduğu bölgenin üzerine konularak onbeş dakika etki ettirilir. Haftada iki-üç defa uygulanır.

ENDER SARAÇ : SAÇ PARLATAN BİTKİ KÜRÜ

Hazırlanışı: İki avuç buğday, iki bardak yağmur suyunda pişirilip ezilerek sıkılır. İki yumurta sarısı ve bir çorba kaşığı badem yağı ilave edilir. Hazırlanan karışım iyice çırpılır.

Faydası: Buğday özü maskesi, şampuan olarak kullanıldığında saçların parlamasında etkin yararları olduğu görülür.
Dr. Ender Saraç

Bahar Ayları için Hırkayla Giyim

Bahar aylarının gelmesiyle beraber en çok kullanılan şey hırkadır benim için.Gömlek veya elbise giydiğimde hırkayla genelde tamamlarım bu aylarda.Bugün gezinirken görmüş olduğum bir sitede hırka kombinleri yapılmıştı.Ve açıkçası hepsini çok beğendim.Beyaz pantolon ve pembe hırkanın uyumu çok hoşuma gitti.Resimleri süsleyerek size de göstermek istedim.Bahar aylarında hırkayla nasıl giyinebilirim diye düşünenlere cevap olacaklarına eminim.











Yarın İstanbula gideceğim için konu koyabilir miyim bilmiyorum.Belki telefonla koyabilirim.Ama yarın shoe tek ve beyoğlunun güzel mağazalarına girdikçe sizin içinde fotoğraflar çekicem.Herkese iyi haftasonları şimdiden:)

KUZU ÇÖP ŞİŞ TARİFİ

Malzemeler :
150 gr but
20 gr tereyağı
Yarım domates
3 dilim lavaş ekmeği
2 adet sivri biber


Hazırlanışı :
Kuzu etlerini çöp şişe dizerek ızgarada pişirin. Bir kapta tereyağını eriterek lavaşları içerisinde ısıtın.
Pişirmiş olduğunuz şişleri servis tabağına alarak yanına pilav, domates ve közde pişirilmiş biber koyun. Sıcak olarak servise sunun.

KAVURMA TARİFİ

5 Kişilik Kavurma Tarifi

Malzemeler :
1 Kg Kuşbaşı Kuzu Eti(Orta Yağlı)
1 Su Bardağı Su
1/2 Çorba Kaşığı Tuz
125 gr. Margarin

Hazırlanışı :
1 kg kuşbaşı kuzu etini iyice yıkayıp,yarım çorba kaşığı tuzla karıştıralım. Eti kavuracağımız tencereye 125 gr. margarini alalım. Tuzladığımız eti tencereye koyalım.1 su bardağı suyu ekleyelim.Tencerenin kapağını kapatıp,etler,suyunu çekip kızarıncaya kadar orta ateşte pişirelim.
Daha sonra yanında bol yeşillikli mevsim salatası veya çoban salatası ile birlikte servis yapalım.

KAĞITTA PASTIRMA TARİFİ

Malzemeler :
100 gr. İnce Dilimlenmiş Pastırma
2 Domates
3 Sivribiber
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
4 Dal Maydanoz
6 Dilim Limon
6 Alüminyum Folyo (15 x 15cm.)


Hazırlanışı :
15 x 15 kesilmiş 6 alüminyum folyonun iç kısımlarını tereyağı ile yağlayın. İkişer dilim pastırmayı üzerlerine yerleştirin. Pastırmaların üzerine 5'er dilim domates, yemeklik doğranmış bir miktar yeşil biber, maydanoz ve limon dilimi ile fındık büyüklüğünde tereyağını sırasıyla dizin.
Alüminyum folyoları katlayarak kapatın. Orta hararetli fırında 20 - 25 dakika kadar pişirerek servis yapın

HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ

4 Kişilik Hünkar Beğendi Tarifi

Malzemeler :
500 gr Koyun Eti
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Adet Soğan
1 Çorba Kaşığı Sirke
2 Adet Domates
2.5 Su Bardağı Sıcak Su
5 Adet Patlıcan
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1.5 Çorba Kaşığı Un
1.5 Su Bardağı Süt
2 Çorba Kaşığı rendelenmiş Kaşar Peyniri
Tuz , Kekik

Hazırlanışı :
Tencereye etleri alıp, etler bıraktığı suyu çekene dek kavurun. Ardından tereyağını, küçük kesilmiş soğanları ekleyin. 3 dakika daha kavurun. 1 çorba kaşığı sirkeyi ilave edin. Rendelenmişdomatesleri, kekiği, sıcak suyu ve en son tuzu ekleyerek, etler yumuşayana dek pişirin.
Patlıcanları ateşte közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra limonlu suda 5 dakika bekletin. Suyunu iyice süzün. Keskin bir bıçak yardımıyle çok ince kıyın.
Tereyağını bir tavada eritin. 1.5 çorba kaşığı unu ekleyin. Sararana dek kavurun. Sürekli karıştırarak soğuk sütü ilave edin. Karışım koyulaştığında ateşten alın. İnce kıyılmış patlıcanları, tuzu, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Hızla karıştırıp, servis tabağına alın. Üzerine eti koyarak, servis yapın.

GÜLAŞ YAPIMI TARİFİ

6 Kişilik Gülaş Tarifi

Malzemeler :
1.5 Kg Kuşbaşı Et
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
4 Çorba Kaşığı İnce Doğranmış Soğan
1 Çorba Kaşığı Un
1 Çorba Kaşığı Tatlı Kırmızı biber
1/2 Çay Kaşığı Acı Kırmızı biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
4 Adet Domates
1-2 Dal Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Nane
1 Tatlı Kaşığı Dereotu
Tuz

Hazırlanışı :
Bir tencerede tereyağını eritip eti ve ince doğranmış soğanı ilave edin. Soğanlar sararınca un vekırmızıbiberleri ekleyin. Kimyon ve tuz serpip karıştırın. Tencerenin kapağını kapalı olarakbekletin.
Domateslerin kabuklarını soyup küçük doğrayın. Maydanoz, dereotu, ve naneyi incekıyın. Domates, maydanoz, dereotu ve naneyi yemeğe ekleyin. Etlerin üzerine çıkmayacak kadar suilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pilav veya haşlanmışpatates ile servis yapın.

ELBİSTANSAN TAVA TARİFİ

1 Kişilik Elbasan Tava Tarifi

Malzemeler :
250 gram kuşbaşı kuzu eti
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet ince doğranmış arpacık soğanı
1 adet domates
1 diş sarımsak
tuz
1 adet patlıcan

Kızartmak için:
sıvı yağ
1 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet sivri biber

Hazırlanışı :
250 gram kuşbaşı kuzu etini haşlayın. Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağın alıp, eritin. Sırasıyla 1 adet ince doğranmış arpacık soğanı ve domatesi koyup, sote edin.
Etin haşlandığı sudan 1 çorba kaşığı ilave edin. Bir taşım kaynatın, 1 diş dövülmüş sarmısağı ve tuzu ekleyin. Daha sonra tavayı ocaktan alın.
1 adet patlıcanı alacalı soyup, dilimleyin. Tuzlayıp bir süre bekletin. Patlıcan dilimlerini yıkayIp kurulayın. Sıvı yağı kızdırın. Patlıcanları içine atın. Rengini kaybettirmeden kızartın.
Biberin çekirdeklerin çıkarıp, ince ince doğrayın. Biberleri de aynı tavada birkaç dakika çevirin.
Etleri bir güvece yayın. Üzerine patlıcanları dizin. Sırası ile, yoğurt, domates sote ve biberleri üzerine ilave edin. Kaşar peyniri rendesini üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Kaşar peyniri kızarınca fırından çıkarıp, servis yapın.
Not: Elbistan tava, Kahramanmaraş yöresine özgü bir yemek.

BAYRAM KAVURMASI TARİFİ

Malzemeler :
1 kg kuzu but (orta yağlı)
100 gr kuyruk yağı
Yeteri kadar tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı :
Kuyruk yağını incecik doğrayarak, tencerede yağını saiana kadar kavurun. İçerisine kuşbaşı doğranmışbutu ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 1 saat kendi suyu ile pişirin.
Tencereyi kapalı kapalı bir şelkilde arada bir silkeleyerek etlerin yer değiştirmesini ve yağ ile temasını sağlayınız. Et pişince üzerine tuz, karabiber ve kekik ilave ediniz. Sıcak olarak servis yapınız.

BAHARATLI GULAŞ TARİFİ

4 Kişilik Baharatlı Gulaş Tarifi

Malzemeler :
800 gr Dana Kuşbaşı
4 Soğan
80 gr Tereyağı veya Margarin
1 Çay Kaşığı Kırmızı Pulbiber
1 Çorba Kaşığı Sirke
4-5 Diş Sarmısak
2 Defne Yaprağı
4 Olgun Domates
1 Su Bardağı Et Suyu
1 Tutam Mercanköşk
1 Tutam Kimyon
Tuz


Hazırlanışı :
1) Eti iri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Soğanları soyup ince ince kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
2) Tavada tereyağını eritin. Soğanları ilave edip pembeleşinceyekadar orta ateşte kavurun. Kırmızı pul biber ve sirke ekleyip karıştırın.
3) Eti tavaya ilave edip karıştırın. Defne yaprakları, mercanköşk ve kimyonu ekleyin. Sarımsak dişlerini soyup bütünolarak yemeğe ilave edin. Et suyu ve tuzu ekleyip rengi değişinceye kadar kavurun.
4) Doğranmış domatesi ilave edip kapağı kapalı olarak ağır ateşte 1.5-2 saat pişirin. Etin dibe yapışmaması içinara sıra tahta kaşıkla karıştırın. Suyunu çektikçe kaynar et suyu ilave edebilirsiniz. Gulaş piştikten sonra sarımsak dişlerini içinden çıkarın. Sıcak olarak servis yapın.
NOT:Mümkünse baharatlı gulaşı bakır bir kapta hazırlayın.

göl manzaralı klozet takımı,nilüfer çiçekli ve kurbağalı

örgü klozet takımı,örgü banyo paspası,örgü kolozet takımları,el örgüsü klozet takımıörgü klozet takımı modeli arıyorsanız bu çok güzel bir klozet takımı oldu.zemin için aradığım ipi bulunca klozet takımına başladım.sık iğne olarak ördüm klozetkapakları farklı farklı olabiliyor bu yüzden biraz uğraştım arka tarafının köşeli oluşundan.yaprağın yapılışını gösterdim kolay oluyor ilk sırası ikili

ACILI SOSLU SIĞIR BONFİLE TARİFİ

4 Kişilik Acılı Soslu Sığır Bonfile Tarifi
Malzemeler :
Her Biri Yaklaşık 150 gr.lık 4 Dilim Sığır Filetosu
2 Diş Sarmısak
100 gr Yeşil Zeytin
1/2 Acı Kırmızı Biber
100 gr Çok Küçük Doğranmış Domates
1/2 Su Bardağı Kırmızı Şarap
Zeytinyağı
Tuz


Hazırlanışı :
4 çorba kaşığı zeytinyağında sarmısağı öldürün,eti ekleyip,harlı ateş üstünde iki tarafları da altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.Sonra etleri çıkarın. Aynı yağa irice kıyılmış zeytinleri,domatesi ve ufalanmış acı kırmızı biberi koyun.
Harlı ateşte 2 dk kadar pişirin.Şarabı katıp buharlaşmasını bekleyin.
Eti yeniden tavaya koyun,zeytinlerin tuzunu gözönüne alarak biraz tuzlayın ve bir dakika kadar pişirin.
Filetoları sıcak servis tabağına koyun.Üzerine bir miktar pişme suyundan ilave edin ve hemen servis yapın.