Malzemeler :1 Büyük Kereviz
2 Havuç
2 Demet Maydanoz
1 Soğan
1 Tatlı Kaşığı Kuru Biberiye
1 Çay Bardağı Margarin
Tuz
1 Defne Yaprağı
6 Dilim Kepekli Ekmek
Hazırlanışı :
Sebzelerin tümünü yıkayıp ayıklayın. Kereviz ve havucun kabuklarını soyun. Kerevizi küçük küplerhalinde doğrayın. Kereviz yapraklarını ince ince kıyın. Havucu küp küp doğrayın. Maydanozu inceince kıyın. Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Büyük bir tencerede 1 çorba kaşığı margarini eritip kereviz, havuç, maydanoz, soğan ve biberiye ekleyip hafifçe kavurun. 4-5 çorba kaşığı su ilave edip pişirin.
Ardından 1,5 lt su ekleyip defne yaprağını da ilave ettikten sonra 15 dakika kadar pişirin. Kereviz yapraklarını tencereye ilave edip tuzla tatlandırın.
Kalan margarini bir tavada eritin. Ekmek dilimlerini 175 dereceye ayarlı fırında birkaç dakika kadar bekletin.
Eritilmiş margarini üzerinde gezdirin. Çorbayı önceden ısıtılmış servis tabaklarınapaylaştırın. Margarinli ekmek eşliğinde servis yapın. Dilerseniz çorbayı servis yapmadan önce biberiye ile süsleyin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder